第29章 油焖大虾（1 / 2）

林妈看着姜菀，实在不知该说些什么好，又怕姜菀浪费了食材。

看出林妈的疑虑，“您放心，这道菜我在家真做过，不会浪费的。”

“行，那你来吧，需要给你准备些什么不？”

“你忙别的吧，我自己来可以的。”

林妈看着姜菀利落的把虾清洗了，也不再关注她，她还要忙活别的菜。

姜菀把虾洗净，问林妈要来剪刀，剪去虾枪，虾须，挑去虾线，又去切了些姜片，葱段，再把切好的姜、葱段放入装虾的盆里面，加一小勺盐，再加入料酒进去，最后用筷子搅拌均匀，放到边上腌制下。

又从碗橱里了拿出一个碗，准备调个料汁，往碗里放一勺盐、一勺白糖，因着没有蚝油和生抽，姜菀只好将就的放了些酱油，再倒入一些料酒，最后加入少量的水，把这些搅拌均匀，然后放边上备用。

瞧了瞧虾腌制的时间还没到，姜菀又帮林妈切了菜，林妈看着她熟练地刀工，确信了她是会烧菜的了，之后便不管她了。

姜菀看了下虾腌制的时间到了，便把姜片、葱段从里面夹了出来，等这些准备工作都做的差不多了，她拿锅准备开始烧虾了，她今天准备烧个油焖大虾。

冷锅倒油，等油热后把虾倒进去煎，等一面虾煎到变色后，再把它们翻过来煎另一面，等虾煎的差不多时，放入姜片、葱段翻炒一会，最后倒入之前调好的料汁进去翻炒均匀，把锅盖盖上焖上五分钟左右，看到锅里汤汁已经收到浓稠了，姜菀知道，这虾算是烧好了，赶紧拿盘把它盛出来，在撒把葱花在上面点缀下。

林妈闻着锅里不时传出来的香味，就知道这虾烧的肯定不错，姜菀烧菜时，大把放料酒，油的时候，她也是肉痛，心想可能不能让这姑娘多做菜，不然家里油都不够她霍霍的，等虾做好，她觉得偶尔也是可以让她做做饭的。

连坐在客厅的贺瑛都被这香气吸引的进了厨房，“林妈，你今天烧什么呢，这么香。”

“哪里是我烧的，是菀菀烧的，没看出来她还是个大厨呢。”林妈站在水池边边洗碗边回答道。

“是吗，菀菀没看出来啊，那我们家燕子以后可是有口福了。”贺瑛看着姜菀打趣道，她是真没想到姜菀会有这样好的厨艺。

姜菀谦虚道，“哪里有你们说的那么好，我也只是会烧几样而已。”姜菀还是知道要维持好人设的，自己这双手就不是经常干活的手。