第172章 香辣河蟹（1 / 2）

洛星月笑了笑，看着时间差不多了，便同沈氏说道：“娘，我去店里了，中午过来吃饭啊。”

沈氏点点头，“好，你去吧。”

见洛星月要走，裴青松说道：“星月，筐里的蟹你带走吧。”

洛星月一愣，“什么蟹？”

裴青松起身，不一会儿便拖着一大筐走了过来，“这是河里的蟹，每年这时候啊，跟小红虫似的，到处爬，我想着小红虫既能吃，这蟹应当也能，便和云峰将河里的蟹都给抓起来了，你看看能用不？都挑的个大肥美的。”

洛星月打开盖在筐上的木盖，盖子一掀，河蟹争前恐后往外爬。

洛星月明亮的眼眸里，闪烁着欣喜的光芒，“有用！太有用了！谢谢爹，我回半闲居了。”

裴青松点头，“你等等，让你大哥给你推过去。”

洛星月看着一大筐，还真搬不动，点点头，将地上的蟹捡了起来，丢进筐里，盖上盖子。

裴云峰被叫了过来，跟着洛星月去了半闲居。

洛星月一回到半闲居，立马叫来了夏楠，“城里有蟹卖么？”

夏楠点点头，“有啊，这时候正是蟹最肥的时候。”又问道：“掌柜的，是想买蟹？”

洛星月点点头，“大约多少银子一斤？”

夏楠道：“若是河蟹，二十文一斤。”

洛星月沉默了一会儿，“还买得到吗？”

夏楠点头，“当然能买到，虽说也有不少酒楼每年这时候都会有蟹卖，但也没多少人吃，那东西壳又硬，又难剥，食客们也就月圆吃吃。”

洛星月点头，“你去市场看看，再买一筐回来吧，要个大肥美的，我们今日出新菜式。”

夏楠眼睛都瞪圆了，“这么突然，一般不是先宣传一下嘛？”

洛星月勾唇一笑，“要的就是出其不意。”

夏楠点点头，“好！我这就去！”

洛星月转身进了后厨，裴云峰帮着将筐搬了进去。

周氏见自家相公走了进来，后面还拖着一大筐不知道是什么的东西，走了过来，小声问道：“这啥？”

“河里的蟹。”

“弄来做啥的？”

裴云峰看着自家笨蛋娘子，“你说能做什么，进后厨肯定是做吃的啊！”

周氏拍了拍脑袋，“我还没吃过蟹呢。”

洛星月将河蟹从筐里拿了出来，交给曹妈妈，“曹妈妈辛苦你们，把蟹也刷一刷，刷出泥垢就好，小心别夹到手了。”

不一会儿，曹妈妈便将洗刷干净的一部分河蟹端了过来。

洛星月检查了一下，将螃蟹从中间切开，又找来淀粉，将切开的部分沾上淀粉锁住蟹黄。

锅里放油，将沾取了淀粉的一面朝下，将河蟹炸至金黄后，依次放入葱姜蒜和干辣椒炒香，一勺豆瓣酱炒出红油，翻炒均匀。

锅里撒点料酒，加点水，酱油，鲜粉提鲜，再撒点磨碎的糖，中火烧熟，放入青红椒和胡葱点色，不时的翻炒，大火收汁，起锅撒上芝麻，香辣河蟹便做好了。

昨晚就想传了，我写这章写的直流口水，本着好事要与宝子们分享，大家一起看看吧，看过等于吃过哈哈哈~

洛星月在做的时候，那边不时的来回望，洛星月将做好的香辣蟹端了过去，“都来尝尝，看看有什么需要改进的。”

洛星月话音刚落，裴云峰已经毛手毛脚的拿手去捏了一块，香味馋的他直吞口水。

洛星月真准备说，“大哥……。”

裴云浩已经迫不及待的放入嘴里，又香又辣，又……烫，但又不肯撒嘴，便忍着烫，“好吃！嘶…，烫…。”

洛星月扶额，待裴云峰吃完，洛星月缓缓说道：“正要同你说，要去腮，你就往嘴里送了。”

裴云峰摆了摆手，还忍不住嗦了嗦沾满调料的手指，“我们大老粗，不在意的，真的好吃！你们快尝尝，又肥又香，蟹居然还有这种做法！”