第193章 金黄酸汤鱼（2 / 2）

小桃走了进来，“小姐，食材已经买好了，放在小厨房了。”

洛星月连忙扯开徐艳抓着的袖子，对小桃说道：“我跟你去小厨房。”

当洛星月走进厨房，便收到一堆注目礼。

徐艳走了进来，“洛姐姐，你要做什么只管吩咐他们，谁敢不听你的，你告诉我，我帮你收拾他们！”

洛星月点点头，好嘛，还是刁蛮任性的大小姐。

洛星月看了看食材，问到小桃，“阿福回来了么？”

小桃点点头，“在后院马厩，奴婢这就去叫他。”

洛星月摇摇头，“不用，把东西拿进来就好。”

“是。”

洛星月将黄椒切成小段，放进石臼里，再往里放入剥好的蒜，让人帮忙剁碎。

黑鱼已经被洗干净，洛星月将鱼肉片成薄片，鱼骨剁成小段，鱼肉里放入盐、鲜粉、一点白酒去腥，蛋清和淀粉抓拌均匀，腌制一刻钟。

锅里倒油，放入姜片和葱段爆香，倒入鱼骨，小火慢煎，煎至鱼骨中不含水分，呈现金黄色，迅速往里倒入烧开的热水，这是汤白的关键。

大火煮一会儿，待汤变白后，捞出鱼骨，往汤里放入盐，鲜粉，剁好的黄椒酱，一点泡椒水和野山椒，最后下入南瓜泥和生蒜末提鲜，汤底的颜色从奶白瞬间变成金黄。

汤底烧开后，放入蔬菜，菌菇，烫熟放入盆里，再下入鱼片，鱼片微微卷起，勾个芡，放入去了籽的梨檬子，便可出锅。

最后在鱼片上放些干辣椒、葱花和芝麻，浇上一勺热油，金黄酸汤鱼便做好了。

徐艳咽了咽口水，眼巴巴的看着鱼肉，“快，快，端去母亲那里，让她尝尝。”

奴仆们手脚麻利的端着做好的鱼肉离开小厨房。

待人走后，洛星月犹如变戏法一样，拿出来一个小碗，碗里装着鱼肉，是她方才起锅的时候，从锅里舀出来的，“尝尝吧。”

徐艳眨了眨眼，“留给我的？”

洛星月点点头，“你在我旁边咽口水的声音大的我都听见了。”

徐艳嘿嘿傻笑，拿起筷子，夹了一块鱼肉，放进嘴里，鱼肉滑嫩，吃着酸爽开胃，又喝了一口汤，汤汁鲜美浓郁，有点酸有点辣，开胃极了。

徐艳三两口便把碗里吃个干净，擦了擦嘴，意犹未尽的说道：“真好吃！这下母亲可算能吃下东西了，谢谢洛姐姐。”

洛星月点点头，看了看时间，“那我就先走了。”

徐艳点点头，又依依不舍，忽而想起什么，说道：“哦，对了！洛姐姐，你等下。”

洛星月见她一溜烟跑回卧室，过一会儿，捏着一封被揉的皱巴巴的信走了出来，不用看都知道是谁干的。

她递给洛星月，一脸不情愿的说道：“徐月漓给你的，我可没看！”

洛星月看着手里皱巴巴的信，哭笑不得，“好，谢谢艳艳。”

徐艳嘴角情不自禁上扬，又刻意压了下去，“哼，人都走了还这么多事！”