第186章 过年准备（2 / 2）

她打算给张飞送五斤过去，剩下的多腌制一些。

去年做了腊肉，可是家里人口多，那么点腊肉消耗的也快。

所以宋安安今年就打算多买一些。

去年没有做腊肠，正好今年可以做一些腊肠吃。

排骨便宜，腊排骨的味道也不错，宋安安继续买了十斤。

然后照例是买了一个猪头肉，做卤猪头肉吃。再就是添了一些猪大肠，猪小肠。

猪大肠能拿来一起做卤味，小肠的话，直接来做肠衣，到时候灌腊肠用。

大队还给分了几块猪血，还有猪大骨，她就额外的买了两副猪肚。

这些差不多够吃了，宋安安就没再买。

三房今年也多买了些东西，除了买了两对猪蹄，半块猪头肉之外，还多买了十斤肉。

家里条件现在好了，自然得多吃点肉。

大队的人领到了肉以后，都欢欢喜喜的回去了。

回去以后还得接着忙活。

宋安安得做卤味。

另外买回来肉，也得腌制上。

腊肠乔翠花没做过，不过宋安安给指点了，教她怎么做。

乔翠花便按照宋安安指点的方法，开始做起来。

相比较腊肉，腊肠的做法肯定是复杂不少的。

先得将肉给剁碎，成肉沫状。

这时候没有绞肉机，就得靠着自己的手工剁肉了。

腊肉一共腌制十五斤，腊肉做十斤。

十斤肉剁起来，自然是一个不小的任务量。

乔翠花一开始剁着还好，后面时间长了，手都快要剁得酸疼酸疼的。

宋老二在旁边看到后，立马就心疼起媳妇儿来。

他冲乔翠花道，“刀给我，我来剁吧，你歇一歇。”

见自己男人体贴她，乔翠花也没拒绝，将刀递给了宋老二。

男人的力气比女人大，所以宋老二剁肉比乔翠花来得轻松些。

不过就是这样，十斤肉给剁完了，宋老二的手依旧一样的酸疼。

剁好了肉，宋安安给加了调料，调制好了以后，就招呼着宋老二和乔翠花去灌腊肠。

两个人分工合作，将肉灌进肠衣里面。

这个又是不小的工作量。

灌完了腊肠，肠衣上扎孔晒上就可以了。

乔翠花和宋老二还没吃过宋安安做的腊肠，不知道味道怎么样。

不过估摸着应该不会差。

毕竟是肉做的啊。

肉做的东西，还有啥不好吃的。

剩下的腊排骨也得腌制上，还有猪肚都给清洗了。

一个下午，宋安安家都是在忙碌中度过的。

不过晚饭吃的很丰盛。

有做好的卤味，还有猪肚汤喝。

猪肚汤养胃，宋安安觉得，以前乔翠花和宋老二的日子过得太苦了，经常吃不饱饭，胃就非常不好。

所以让他们多吃点猪肚，喝点儿猪肚汤调理调理一下胃。

乔翠花和宋老二都知道闺女孝顺，自然依着她的意思多喝一些。

孩子们对猪肚汤没什么大感觉，但是很喜欢吃卤味。