第33章 厨子（2 / 2）

李云非拍拍胸脯，道：“你放心好了，我二叔当年在京城醉仙楼也是个名厨。我在他身边跟了几年，耳闻目染也学了不少东西。”

“你二叔是京城名厨？有机会带我去见识见识、开开荤呗！”

李云非一呆，平淡道：“他不在了。”

冯小山一惊，好一会儿才尴尬道：“那……那今天这鱼你打算如何做？”

李云非吃完饼，洗净了手，拿起菜刀开始边刮鱼鳞边回道：“这鱼肉啊，色白如玉，凝而不散，为活肉；色白如粉，松散不粘，为死肉。明明是鲜鱼，你却把它切碎使其肉质松散不紧，那真是可恶至极的做法。

这鮨鱼肉质极其鲜嫩，宜用蜜酒酿之，然后取葱姜置其腹中去腥，抹上佐料，以鲜笋汤下锅微火慢慢煨熟即可，切不可用高汤同煮，那样就真味全失喧宾夺主了。最后起锅前再撒上葱花，并浇上两勺你们临昌城特产的豆豉。嗯，一道美味便成了。”

冯小山听得是直咽口水，连连道：“好咧，就这么办。我来给你打下手，今天我也换换口味。”说着他便开始生火备料忙得是不亦乐乎。

要说这李云非还真是没说大话，从小跟在叔父李志身边吃了不少的美味，也将那些制作方法一一记在了心里。虽然他生性顽皮没有将心思完全放在厨艺一道，但毕竟有名师指路，比起冯小山这种半路出家的厨子那可是强了不止一星半点。

二人里里外外忙活了有大半个时辰，终于把饭菜都做好了。不但烧了鱼，还炒了几个可口的小菜。

这二、三十号人的伙食做起来还真是个体力活，李云非擦了擦满头的汗水不禁有些佩服起冯小山来，不知道他之前是如何一个人完成这份差事的。

“当、当、当”开饭的云板声悠扬地响起，冯小山放下手中的钟槌，不一会便快步走来两位灰衣道士。

“小山，开饭啦？哎呦，你有新帮手啦？这下你可轻松了。呵，今天这菜看起来不错啊！”其中一位瘦高道士进了厨房便四下打量着。

冯小山冷冷道：“别动那鱼，那是师父的。”

瘦道士用力提鼻子吸了几口香气，抱怨道：“又开小灶，也不说给我们改善下伙食。”

“那你快点提升修为，早日晋升青衣，不就能入内院和师父共进美食了吗？”冯小山打趣道。

“屁话。我倒是想呢！”瘦道士气道。

两个道士没多啰嗦什么，端了饭菜便出去了。

李云非问道：“道观中不是所有人在一起吃饭吗？”

冯小山回道：“普通弟子在斋堂吃，青衣及以上的弟子才有资格进入内院和师父一起吃饭。”

李云非默默点了点头。

见四下没了旁人，冯小山便将那条小一点的鱼单独盛入盘中，用一大碗扣好，然后悄悄放入墙角的一个空置水缸中。

李云非一脸不解，问道：“小山，你这是做什么？”

冯小山将食指竖在唇前做噤声状，然后小声道：“这个留着，一会回来我们自己吃。作为一个合格的厨子，不备点口粮，怎么能应对突发情况呢？再说了，你当我这一身膘是白长起来的吗？”

“突发情况？”李云非更是摸不着头脑了。

“谁没个腹饥嘴馋的时候啊？当厨子的更不能亏待了自己不是？”冯小山振振有词。

李云非听了只得是摇头苦笑不已。