第104章 牛肉酱（1 / 2）

从办公室出来，轻轻关上门，程晨一副得意靠着老板椅。

白小叶思考着程晨的话。信息量很多。

这人在试探自己。

往饭堂走。

只见一个身穿浅色商务衣服，束腰，黑包臀裙黑鞋子。

活力满满的何月与厂务其他领导在巡视工作，白小叶象征性与他们打个招呼。

见到领导要打招呼，这是哪个公司都有的。

脑袋里出现画面。

【宿主:白小叶】

【任务:黄牛肉酱】

来到饭堂后厨，早就闻到秦楠沈光顺子做的饭菜。

鲜，香，够浓厚，还清甜的感觉。

顺子他们并没有偷懒。

白小叶说道:“不错不错，你们做得很好。”

告诉阿七清洗好黄牛肉，葱姜。

起锅烧水，给黄牛肉还有大骨焯水。

焯水好了，重新烧水下牛肉和大骨，做汤。

白小叶说道:“顺子，你来，今天教你做黄牛肉酱，让员工们好下饭。”

顺子等人赶紧围过来。

白小叶系上厨师围裙，清洗案板刀具。

拿没焯水的黄牛肉切小丁，白小叶的手法简约，不快。连贯起来不出错，总体就快。

白洋葱切丁，斜切大葱。

人稳，动作稳，刀手合一。

再把野苏子切碎。

起火等锅热，倒足量油。

白小叶说:“做这个黄牛酱是为了员工更好下饭。入味的菜肴，让人更加有食欲。员工多吃点，有力气工作，效率快，厂里面成本就低。我们的收入自然高。”

等锅里的油热，倒入刚才切碎的牛肉丁。

吱吱声响。

一股香味一哄遍布后厨，

白小叶翻动几下，下白洋葱丁还有大葱，炒香。

手里拿着锅铲搅动，锅里吱嘎吱嘎响。

顺子阿七等人一副莘莘学子模样，边看边记录。

倒入辣椒面。

白小叶说道:“辣椒粉和辣椒面不同。辣椒粉是以晒干的辣椒研磨，不用去辣椒籽，口感偏辣。辣椒面是晒干的辣椒去掉辣椒仔，加入花椒桂皮，除了辣还有带着香味。做这个黄牛肉酱，辣椒面最合适。”

搅拌均匀，然后把刚才切碎的野苏子倒进锅里。

一股香味，争先恐后，嘎嘎钻入所有人的鼻子里面。

顺子说道:“光闻这味道我都有食欲了。”

其他人早就吞口水了，纷纷表示赞同。

白小叶继续做黄牛肉酱，把锅里的牛肉汤，适量加入到炒牛肉酱的锅里:“这黄牛肉汤最主要就是熬出大骨的骨髓，味道全出来。这黄牛肉酱的少了黄牛肉汤，味道就差远了。”

锅里酱兹啦兹啦，再嘶嘶嘶，连续响起来。一团团白雾升腾。

香满屋。

又见白小叶加盐加牛肉粉，还有剩下的大葱。

光看到这个酱，超级有食欲，都能多干两碗饭。

待一会儿，黄牛肉酱出锅。

一盆香喷喷的酱，做好。白小叶让他们等下开饭，把酱分出去，员工们会胃口大开。

员工天天吃饭堂，还怕饭堂挣不了钱。

几人看完后赶紧忙活去。

另外一个锅里，牛肉汤咕噜咕噜冒泡，清淡的香味。白小叶手动搅拌一下，心里默念这何月怕是准备来了。