第227章 ‘酸菜鲤鱼’（1 / 2）

“鱼肉吃起来十分鲜美、油而不腻、肉质滑嫩。吃下一口，尽管很辣，却依然令人欲罢不能。”

“越吃越辣，越辣越好吃，好吃到我都想哭了。”

站在桌边的一人真的作势抹了一把脸，惹得众人哄堂大笑。

“肉质口感滑嫩，满目的辣椒，红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。‘麻上头，辣过瘾’我都想来碗米饭了。”

“咳咳咳”

朱导见自己在门口站了这么长时间，也没人搭理自己，便使劲清了清嗓子。

众人才艰难的把目光从鱼片上面转移到门口朱导身上，看了他一眼打了个招呼，又开始自顾自的吃了起来。

“朱大哥，你快进来尝尝这个水煮鱼片，麻辣鲜香好吃的紧。”

“是呀，早就听高老哥说过他在店里吃的川菜宴。这个水煮鱼可真的是正经的川菜。过了这个村可就没了这个店。”

“是吗？这么好吃？那我尝尝。”

就到刚坐下旁边的人就递给了他一副筷子，他刚伸手接过，还未开始吃伊婉儿就喊住了他。

“朱导，薛阿姨说您的胃不好，不能吃太过辣的东西。要不我给您煮一个酸菜鱼吧，那个不辣。”

“酸菜鱼？我们也想吃，多做两条吧！”高伯伯听见酸菜鱼也立马喊着想吃。

“先把你手里的水煮鱼放下，再吃酸菜鱼，你还两样都吃啊？”

“美食还能吃够吗？成年人不做选择，两样都要！”

“噗嗤～叔叔，你是跟谁学的这话？没想到你还往上冲浪呢？”

“嘿嘿，你小瞧我了不是！我身老心不老，网上那些东西我都懂，给明星打榜呀，去贴吧灌水呀，你是什么小垃圾呀！嘿嘿，我是不是都知道？”

“吆，你厉害了，网络用语你用的66的。”

他们聊天的时候，伊婉儿拎过已经杀好的鲤鱼，将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净。

用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。

将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味。

加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用。

将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。

待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。

酸菜鱼也是川省有名的特色菜，它鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。

酸菜鱼刚一掀开锅盖时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，惹得吃水煮鱼的人都口水直流。

二狗怔怔的:“我好像明白自相矛盾这个成语了。”

“啊，你是怎么理解的？说给我们听听！”

“就是小老板做的水煮鱼好吃。做的酸菜鱼也好吃，酸菜鱼味道能压过麻辣鲜香的水煮鱼的味道这是不是就是自相矛盾！”

众人:……

“你还是吃你的鱼吧，少开口说话。省的拉低了我们节目组的平均水平。”

伊婉儿把酸菜鱼盛出来的时候，听见他们的对话。也是惹得忍俊不禁。