第323章 ‘物以稀为贵’（1 / 2）

伊婉儿在古代的时候，虽然家中不是很富裕，但是因为父亲的工作性质取得这些材料倒是特别简单。

对于往儿家中夏日消暑靠的全部是今天她熬煮的这一份古法酸梅汤。

其实熬煮酸梅汤并没有什么诀窍，只是现代人说是高科技改变了生活也罢，还是变得懒惰了也罢。

他们更相信时间就是金钱，所以他们除了叫外卖以外，就连商家做的也都是快速出餐的一些半成品。

没有像她这样材料和成品出锅，全部亲力亲为而已。

直到第一锅酸梅汤全部放冷的时候，第二锅也熬好了。

只见放冷的酸梅汤透明玻璃杯的映衬下颜色鲜红，还有一股甜蜜的酸味，直引得人不停的分泌口水。

她把那些放冷的酸梅汤里面放上干桂花，全部放进冰柜里。

等到中午青椒锅贴好的时候再拿出来，那时候喝上一口冰镇酸梅汤真的是酸酸甜甜，冰凉爽口。

酸梅汤的颜色也是有诀窍的，与伊碗儿煮酸梅汤的时候放的一味材料洛神花有关。

洛神花是增加红颜色的主要材料，放得越多，颜色越红，比例要控制好，不要过于偏多。

第一轮煮的汤汁很正宗，第二轮煮的汤汁差点意思，可以少添水，让残留的废渣，发挥出最大的效果。

最后一步放桂花的时候，要等汤汁凉了再放，如果过热的时候放入，汤汁会发苦，千万不要重蹈覆辙。

“老板，你尝尝这几杯酸梅汤。

这几杯酸梅汤是我们这条美食街还有隔着这边有五公里的火锅一条街里面买的。

一杯一块钱，特别便宜，但是你只要喝一口就能喝出来区别了。”

张芳芳说话时有些急促喘息，喘息脑门上也是一脑门的汗。

她刚才听见张芳芳说要出去一趟，但是也没想到她是去买酸梅汤了。

“芳姐，咱们店里我刚才熬了两大桶酸梅汤，你怎么还去买了呢？”

“知己知彼才能百战不殆嘛！这些酸梅汤有冰的也有常温的。”

张芳芳又把酸梅汤往她面前推了推。

婉儿只得接过，但是她也没有插进吸管直接喝。

还是找了一个小碗，每一杯里都倒出来一两口。

剩下的又推给满头大汗的张芳芳。

“芳姐，你也喝点，外面好热的，看你满头的大汗。”

“嗯，你也喝。”

张芳芳摸了摸杯子，先喝了一杯最冷的。又抹了一把头上的汗，秋老虎确实是太热了。

伊婉儿喝了一口，眉头紧皱，她算是明白张芳芳刚才说的是什么意思呢？

“芳姐，现在外面卖的酸梅汤都是这种味道的吗？”

“对呀，所以我听你说你要熬酸梅汤，我才专门跑出去给你买了。

就这个味道，还是这两条有名的美食街卖的呢，还有比这个还差的。

就这个凉水兑出来的东西都卖好几块钱一杯。

他们是因为我们都是老街坊邻居，都熟悉了，才给我一块钱一杯的。

就这个，我告诉你五分钱一杯都不值，嗯，也不对，这个杯子还是要钱买的。”

张芳芳说着，吐了吐舌头。

伊婉儿有些一言难尽，她去后厨从冰柜里取来一罐冰镇好的酸梅汤。

给张芳芳喝空了的杯子里倒了一杯，又给自己碗里倒了一些，让她喝一口尝尝。

张芳芳喝了一口，眼睛大亮，声音都有些颤抖:“老板，这就是你熬的古法酸梅汤吗？这才叫酸梅汤呀，刚才我喝的那叫什么？只能叫科技与狠活！”

姜宴到的时候，就看见伊婉儿笑得花枝乱颤的。