第409章 ‘偷吃’（1 / 2）

只见刘二妮几下磨好刀，右手拿刀，左手从盆里就抓过一条鱼，那是一条看着有六七斤重，四五十公分长的草鱼。

只见刘二妮拿起刀，猛地就往鱼肚皮上捅。根本就没给旁边看他杀鱼的两人，一个缓冲的机会。

但鱼还是鲜活的，一点都不听话，挣扎了一会儿后，终于不动了。

她按住鱼头，继续刮鳞、挖鱼肚。最终，鱼肚皮被切开了。

接下来是刮鱼鳞，她一手抓住鱼头，听一手刀子平板曾鱼尾两下就刮到了鱼头，鱼鳞就刮干净了。

之后在鱼腹侧边切开一道口，挖出里面的鱼泡，鱼鳃等，又挤出里面的脏东西。

掏干净之后，还特别捏出来一个黑的东西，跟他俩人说这是是鱼的苦胆，要整颗摘掉扔了。

因为如果苦胆破了的话，那整条鱼不管怎么做都是吃苦的。

说完自己又哈哈大笑，连连说在大厨面前班门弄斧了，伊婉儿忙摆手说不是，还是他们懂得多。

因为人多，草鱼抓了两条，每条有六七斤重，鲤鱼看着有四五斤重，也是两条。

剩下的更多的都是鳙鱼、鳊鱼、鲥鱼、鲢鱼、钢针鱼、团头鲂，刘二妮也依次都把这些鱼都杀了。

“好了，我的活都干完了，剩下的就到你了，我现在回家去拿酸菜和烤炉。”

“行，剩下的都交给我吧，我先在这边把鱼腌上，等烧烤炉子来，我先把鲤鱼烤上，再做其他的，等他们一下山就有的吃。”

“嗯，好。”，说着，刘二妮把身上的围裙解下来递给伊婉儿，她便走了。

伊婉儿带上围裙，又从厨房里找来几个盆子就开始腌制这些鱼。

姜宴也凑近她身旁，问她自己可以帮忙干什么？

“不用，剩下的都是小事。姜哥，你就在旁边跟我说话就行。”

“看来我是一点也帮不上了？”

“不，姜哥你帮的是最大的忙，干活都是小事。”

姜宴故意做出一副受宠若惊的样子，逗得伊婉儿直乐。

伊婉儿沿着鲤鱼渔腹那道刀口把鱼直接从中间切开，鱼两面平摊。

又拿刀在鱼两面上都分别切了花刀。这样便于腌料更好更快的入味。

两条鱼都这样切开平摊放到不锈钢盆子里。

在鱼身上面放葱姜，花椒皮，料酒，生抽，盐，香醋。

最后伊婉儿又从厨房的袋子里，抓了一大把中午在山上采的野花椒清洗完，也放在鱼盆里，腌制一小时就可以烤了。

草鱼则是更简单，鱼尾切一刀，往上切，到鱼头切掉，另外一面也切下来。

将鱼头剁开，鱼骨也剁成块，把鱼刺剔出来，剁一下。

然后将鱼肉片成3mm左右的薄片，不要太厚，也不要太薄，将片好的鱼片放入盆中。

将片好的鱼加入清水洗干净，去除鱼肉中的血水，放入一勺盐，适量胡椒粉，料酒去腥，充分抓拌均匀。

然后打入一个鸡蛋清，这样搅拌均匀，放入鸡蛋清这样鱼肉更加滑嫩。

再放入少量淀粉，抓拌均匀，这样腌制一会儿，鱼骨也清洗干净腌制一会儿。

两条草鱼全部处理完之后，刘二妮的速度倒也不慢，不知道从村里又骑了谁的三轮车已经回来了。

从车兜里端出来一个盆子，里面满满一盆的酸菜。

“我怕不够用的，所以带了满满一盆过来，你看着用。”

“好，等一下我就开始做酸菜鱼。”

“烧烤炉我也拿过来了，这个盆里腌的鲤鱼，现在能不能烤了？”刘二妮把烧烤炉搬到腌制的鲤鱼旁边。

“得等一会儿，婉儿说得腌制一个小时入味，现在才半个小时。”姜宴看了一眼手腕上的手表说道。