第473章 ‘糖蒸酥酪’（2 / 2）

她使劲摇了摇头，把脑子里乱七八糟的想法甩出去。

伊婉儿先将米酒滤掉米渣，只留取瓶中的纯米酒汁。

纯牛奶和糖一起倒入汤锅里加热，开小火煮热，煮个8分钟左右，不一定要煮沸腾。

长时间沸腾的牛奶营养容易流失了。

将煮热的牛奶放凉，表面会起一层奶皮。

这个步骤做完呈现的的样子跟现代市面上的双皮奶类似。

然后把准备好的米酒汁倒入牛奶里，搅拌均匀。

把米酒纯牛奶倒入到小碗里。

在小碗上倒扣一个盘子或者盖上保鲜膜。

防止在蒸的过程中水蒸气滴入到牛奶里。

开大火蒸个10分钟左右，然后关火再焖3分钟左右，让牛奶凝固即可。

放凉后放入冰箱里冷藏一下口感更好，已经明显看到纯牛奶已经开始凝固了。

在表面撒上少许的坚果杏仁碎点缀提香，就可以食用啦。

伊婉儿这一瓶米酒一共做出来13碗成品。

她想着外公外婆年龄大啦，不适合吃冰箱冷冻过的食品，所以放在外面自然冷却的5碗，还有8碗全部放进了冰箱里冷藏。

外面的五碗她是打算外公外婆一人一碗，姜奶奶和刘妈一人一碗，郭外公一碗。

其余的谁愿意吃凉的，都可以吃。

粥只做了三人份的，他们自己在家吃就可以了。

而豆腐皮包子，伊婉儿用了大半斤的豆腐皮，又调了一大盆的馅料，所以做了很多。

因为她觉得只送糖蒸酥酪有些单薄，所以她才多做了那么多的豆腐皮包子。

不过做完之后看起来厨房里都是包子，待会儿蒸的时候估计得蒸个四五锅才能完成。

第一锅豆腐皮包子上锅蒸的时候，外公外婆就起床了，伊碗儿悄悄掏出手机拍了照片发给姜宴。

让他过一会去店里吃早饭，顺道给姜奶奶家，还有郭外公他们送去。

姜宴收到信息的时候，也才刚刚起床不久，家里的保姆还未做早餐。

而老爸老妈拉着自己在复盘一下针对姬氏集团的行动。

他看到信息和图片之后，唇角上扬，都忘记了老爸还等他回话。

“老婆，你快看看你大儿子一大早上笑得跟个痴子似的，好吓人呀！”姜晟碰碰郭嘉的胳膊，示意她看看姜宴。

姜宴清咳一声收起手机，起身说了一声不在家里吃早饭了，婉儿在等他吃饭。

郭嘉一个眼神，姜晟就起身挡到了姜宴前面伸手。

“把手机给你妈看看，你们早上吃什么。”

“给你们没问题，我就是怕你们看了之后会想跟着我去店里吃饭，婉儿可说了做的不多。”

郭嘉放下文件，斜睨了他一样：“你老妈我虽然很馋婉儿做的饭菜，可也不会贸然上门……”说着想起了昨天晚上去店里的事，立刻闭紧了嘴巴。

“我可没有这样说啊，给你们看看吧，我去店里吃饭，顺道给我奶奶和外公他们去送糖蒸酥肉和豆腐皮包子，别小看这两个简简单单的东西，可都是红楼梦里的名菜。”

郭嘉手指一蜷，有些后悔自己刚才说的那些话了。