第143章 杀羊，也是个技术活（1 / 2）

看了半个小时，赵昊愣是没敢动手。

每次他拿着刀子靠近羊群的时候，他总感觉自己这几头羊会要了他的命。

“咋整啊！我真不会这玩意！”

赵昊看着眼前正在吃草的几头羊陷入到了沉思之中。

要是这几头羊自己撞死该有多好啊！

正在赵昊不知所措的时候，一个老头开着三轮车走了过来。

“咦，这不是赵昊师傅吗？”老头看到赵昊，停下三轮车打招呼。

“大爷，你是？”赵昊看到老头，疑惑的问道。

“是我啊！”老头指了指自己，“你跟小赵师傅去我家烧过大席，我儿媳妇是赵晓娟，我叫王老六！”

“哦哦哦，原来是六叔啊！”赵昊认出王老六后，脸上露出了笑容。

“你在这放羊呢？”王老六看着赵昊眼前的几头羊，“放羊带着刀干什么？怕有人偷你的羊？”

“六叔，我不是放羊，后天不是我爹要请小赵师傅烧大席吗？想要做烤全羊，我在琢磨着怎么杀羊呢？”

“杀羊？”王老六一听，将三轮车一停，很快从三轮车上跳了下来。“这有什么好琢磨的？”

“嗯？”赵昊好奇的看了王老六一眼，“六叔，你会？”

“就冲你这喊我这一声六叔，而不是六大爷，我就帮你一次。”王老六上前从赵昊手里拿过刀子，然后来到羊群面前，“我跟你说，这羊要不能当着面杀，要先把其中一只带走！”

王老六牵着一只羊走到一旁，然后听到羊的一声惨叫，赵昊疑惑的看了过去，发现那只羊竟然躺在了血泊之中。

还没等到赵昊反应过来，王老六再次来到其他的羊面前。

不到十分钟的时间，赵昊面前的几只羊都被屠杀了。

这么简单？

赵昊不由得揉了揉眼睛，一脸难以置信，仿佛他不敢相信这是真的。

这王老六手速也太快了吧！

竟然这么容易就把羊宰了？

“你还愣着干什么？赶紧的放血啊！”王老六看着还在一旁发愣的赵昊，“血一定要放干净，要是放不干净，容易影响味道。”

“嗯，好嘞！”赵昊连忙来到王老六身边，学着王老六的模样开始放血。

这些羊都只有十几公斤左右，大部分饲养了半年左右，最长的也不过是一年。

这样的羊肉肉汁鲜嫩，口感最好。

放完血液之后，王老六便用刀子在羊身上划拉了几下。

一般来说刚杀完羊之后，趁着羊还有体温便开始的剥皮，这样更加方便容易一些。

王老六顺着颈部到尾部用刀子划开，然后再次从两前肢间和后腿间的内侧各切开一条垂直于脂中线直达蹄部的纵线，然后从切线开始用拳击法和手拉法剥离皮肤。

这一套动作把赵昊都给看傻了。

这么熟练的手法？

而且王老六在剥皮的时候，并没有直接用刀，而是用手艺将羊皮剥离了出来。

这样可以保证羊皮的经济价值，肉吃了，羊皮都能够卖钱。

“六叔，您这是手法高明啊！”赵昊忍不住夸赞起来。

“高明啥？这都是吃饭的本事。”王老六继续开始继续处理其他的羊。