第13章 做豆腐（2 / 2）

所以，顾清玥将纱布里的豆渣舀出来，放进另一个木盆里。

在一边观看的林氏，按着这个办法，很快就把所有的豆浆都过滤好了。

接下来，就是生火将过滤好的豆浆烧开。

烧开后，再用沉淀好的石膏水少量多次的加入豆浆，使液体的豆浆转为固体的豆腐就行。

林氏在顾清玥详细的描述下，看着铁锅里的豆浆慢慢的变成了豆腐。

林氏和一旁观望的顾正城都很是欢喜，虽然他们还没有尝过这豆腐的味道。

但是看着锅里热气腾腾，白白嫩嫩的豆腐就感觉一定会好吃。

豆腐做出来以后，因为没有可以将豆腐压成型的模具。

所以顾清玥只好将还不能叫豆腐的豆花装到盆里。

豆花舀完了，再把锅里不要的水倒出去。

洗干净大锅以后，顾清玥告诉了林氏豆花最简单的吃法，就是豆花汤。

林氏按着顾清玥的法子，在锅里倒油，油烧开以后，舀适量的豆花放进去，再加水烧开，放入盐就行。

顾清玥本来还想放一些其他的调味料。

可她在厨房里找了又找，发现厨房里除了油和盐，就再也没有其他的调味料了。

豆花汤已经煮好了，林氏又用另一口锅蒸了几个窝窝头，还单独给顾清玥蒸了一碗白米饭。

等大家一起坐在桌子上吃饭的时候，顾清玥才发现，林氏只给自己蒸了米饭。

“林婶，这米饭我不吃。”

“怎么了?是没有蒸熟吗?”

“熟了，但是只有我一个人吃米饭，所以我不吃，要吃我们一起吃。”

“清玥，我和你顾大叔不爱吃米饭，你多吃些，你还小，需要长身体。”

“没有人是不爱吃米饭而喜欢吃这粗糙的窝窝头的，林婶，我不是小孩子了，你这话哄骗不了我。”

林氏听着顾清玥说自己不是小孩子这话，马上就笑的眉不见眼的，忍不住对着她打趣道。

“你看你这孩子说什么呢，你才十三岁，不是小孩子是什么?快吃吧。”

顾清玥没再说话，她知道，无论她说什么，林氏都不会吃自己碗里的白米饭。

所以，她决定多挣钱，只有家里的钱多的用不完，他们自然就不用在这样节省。

顾正城看着林氏和顾清玥互相谦让的样子，没有开口搭话。

他吃着手里的窝窝头，用筷子夹了一点儿豆花，放进嘴里。

豆花的滑嫩与细腻，还有它独一无二的口感让顾正城惊喜的瞪大眼睛。

“飞霜，你快尝尝这碗豆花，真的很好吃。”

林氏在顾正城期待的目光下夹起一筷子豆花放入口中，同样被豆花的口感给征服。

“清玥，这豆花也太好吃了，而且，在我们大雍朝，从来没有这个吃食，如果我们拿去县城卖钱的话，肯定会有很多人买的。”

顾清玥看着激动的林氏，说出自己的想法。

“林婶，这只是豆花，豆花不易运输，买不上价钱，我们要把豆花做成豆腐，才可以拿到县城去买。

而且，这做豆腐的步骤太繁杂，所以我并不打算一直卖豆腐。

等我们的豆腐有了市场后，我们就在村里建豆腐作坊，拿钱请村里的人来做。

请女人做豆腐，男人挑着豆腐再去不同的地方卖，大家一起挣钱。”

“清玥，你当真愿意带着村子里的人一起挣钱?”

顾正城不可置信的看向顾清玥，眼里盛满期盼的光，等着她的答复。