第212章 乔迁菜式（2 / 2）

玉竞诚先点了一遍桌上的菜式数量。

今日来的人有些多，就单玉山村的村民都够坐满十张桌子。

加上镇上下来的也将近得有四五张桌子，这要是菜式少了就得闹出笑话。

“十三，十四，十五，十六，你们每样菜都各做了十六份对吗？”

刘志在旁边答道:“对，我们一开始听老爷您说将近有十四五桌人来，就怕做少了会闹笑话，便就做到了十六份。”

玉竞诚满意的点了点头说道:“好，这样刚好合适，要是后面再来人也不用担心没菜分。”

说完后，他便开始动手做起那份捞汁小海鲜了。

刘志将小馒头炸成金黄装盘后发现事情已经忙完了，便走到玉竞诚旁边打算帮玉竞诚一起完成剩下的最后一道菜。

“老爷我来给你打下手吧，这道菜要怎么弄呢？”

玉竞诚看了眼放在一旁桌上的已经清洗干净了的海鲜，一大桶的海鲜估计做出来都能装个二十多盘。

里面装的都是清洗干净的虾，花甲，蛏子，章鱼和鲍鱼。

“刘志，你先帮我烧一锅水，水开了先将这些海鲜倒进去煮熟再捞出，我先去让青意清凉给我搬两块冰块过来。”

刘志道了声是立马就开始忙活起来。

因为时间赶不上了，这做出来的捞汁海鲜是没法将其冰冻入味。

只能拿冰块敲碎放进木盆里，加上水弄成一桶冰水，然后将做好的捞汁海鲜装铁锅中，将铁锅放入冰水中冰镇一刻钟再上桌了。

玉竞诚出去回来很快，青意也在玉家新挖的地窖下面搬出来了三块冰块搬至厨房里，将这些冰块都凿成了小块状。

赵秀秀从外面院子进到了厨房中，而出去喊人的玉泽茂也回到了厨房里。

赵秀秀看到玉泽茂空闲以后走到他的面前问道:“泽茂少爷，你这边得空了是吗？”

虽是靠近小寒的季节，南方的天气缺算不上寒冷，玉泽茂只穿了一间棉衣加一件厚外套在厨房里忙活了一圈还出了许多的热汗。

他伸手擦了擦额头上的汗回了句:“忙完了，就等着我师傅这边弄好就能端菜上桌了。”

赵秀秀立马说道:“既然少爷忙完了，那着灶台先借给小的用一用吧，小姐让我过来给宾客们煮一些五花茶暖暖身子。”

玉泽茂一听立马让开来，将灶台交给了赵秀秀。

“对了秀秀，我这几日喉咙有些干痒，感觉有些上火了，一会儿能给我弄个廿四味茶喝一下嘛？”

赵秀秀笑道:“好，我先给宾客们准备，一会儿我再给少爷您准备。”

玉竞诚在一旁问道:“码头铺子不是有煮好的凉茶嘛？你这几日上火干嘛不在码头铺子拿了喝？”

玉泽茂有些尴尬笑道:“师傅，你这几日都没怎么去码头的铺子，不知道铺子的凉茶卖得有多火。

这几日降温严重，加上大家都开始爱吃了辣椒以后，这凉茶铺子里的生意那压根就排不上队。

我每次要想去喝凉茶的时候看着那边都是在排队我就没好意思过去拿，就怕我拿了一杯后面他们不够卖了。”

玉竞诚但是摆手说道:“你们以后有需要可以直接同李根说，让李根去给你们拿也行，虽然婉瑶这几日都在新铺子，但码头甜品铺子的东西婉瑶都有吩咐好那些工人的，不会喝一点就没有卖的。”

玉泽允听完便回了声好，又转头帮起赵秀秀的忙来。