第21章 指点（1 / 2）

“羊肉本膻，炖煮之时便要去其腥留其鲜，可你们酒楼这道菜却用了大量的葱姜以及焯水的方式去腥，口感差又味道怪，也不知怎么混到了招牌菜。”

尹恒脸色铁青，强忍住没发脾气，听着那少年又点出后面几道菜的缺点。

后厨不知何时走出来一人，正是春风楼的主厨，这三道菜都是他引以为傲的经典菜肴。

可刚才伙计进来告诉他客人竟然只尝了一口就撂下了筷子，他感到了莫大的羞辱，随即破了后厨不得出入的规矩，来到了大堂。

可听着少年人的点评，他心中窜出的火苗当即就熄灭了。

没有人比他更清楚少年人所说正是事实！

这么多年来，他一直在寻找方法改善菜肴，却始终做不出想要的味道，尽管客人们都觉得他做的好吃，他却总有一丝遗憾。

“小郎君的意思是，您曾经吃过比这还要美味的菜肴？”

洛九霄早就注意到了身侧走过来一人，看那打扮，应该是厨子无疑。

她转过头，扫了一眼主厨，淡淡道。

“这几道菜在我品尝过的菜肴里只能算是下等！”

洛九霄还真没有吹嘘，她在现代曾经品尝过无数美食，还经常翻阅美食杂谈之类的书籍，虽说没有实践过，但她的品鉴能力却无人能比。

她此话一出，周围的几个人当即脸色巨变，尤其是主厨，他顾不得失态，连忙凑近问道。

“小郎君，不知您在哪里吃到的上等菜肴？”

作为一个厨子，他活了三十多年，最喜爱，最擅长的事就是做菜，如今有人说这菜只是下等，与摧毁他的信仰无异。

洛九霄饮了一杯水，斜睨着眼睛看向他。

虽说少年坐在椅子上，主厨居高临下，却刹那间感受到一股迫人的气势。

“李大海，你僭越了！”

尹恒怒喝道。

此刻他已经转换了心态，不再把洛九霄当成书院中的普通学子对待。

如此会吃，会品之人，身份定然不一般。

李大海却是不听他的，啪的一声跪在了地上。

此刻尹恒无比庆幸这个时间还没人过来吃饭，他随即对掌柜使了个眼色。

掌柜的心领神会，立刻派人站在酒楼门口阻挡外客进入。

“小人是春风楼的主厨李大海，小人家贫，从七岁开始当学徒，没日没夜的做活，就想着学有所成养家糊口，再长大些，小人愈发喜欢做菜，时常想着能做出让人念念不忘的菜肴，可这么多年来都没有一点进步。”

“直到今天，您一针见血的点出了菜肴的不足之处，小人这才破了规矩来到大堂，就想向您请教一番，还望小郎君能指点迷津。”

李大海说的言真意切，听到这，掌柜和尹恒都不由得压下了制止他的想法。

众人的目光集中在洛九霄的脸上，她此刻眉目严肃，似乎在纠结着什么。

时间缓缓流逝，大堂里没有一点声音，众人噤若寒蝉，四周安静的得可怕。

李大海慢慢低下头，身子愈发躬得厉害。

“这上等菜肴在何处所吃，尔等还是不知道的好，但如果你想提升厨艺，我倒是可以提点你几句。”

此话一出，李大海猛然抬起头，掌柜的甚至能看到这个平日里闷不吭声的男人眼里竟然浮现出细碎的泪光。

“多谢小郎君善举！”

洛九霄随即闲适的向后靠去，缓缓开口。

“只说眼前这三道菜，第一道，羊肉去腥的方法很多，寻常都会用葱姜香菜等物，但你却先行焯水，着实浪费了这新鲜的羊肉，我有一方，只需加上适量黄酒和荆芥等，便会最大程度去除腥膻而保留羊肉的鲜美，第二道……”

洛九霄一字一句的说道，似乎并不在意这种这种价值极高的秘方被他人听去。

李大海聚精会神听着，生怕错过少年人说的每一个字。