第33章 油炸小鱼干（1 / 2）

钱茵则径直走向厨房，和在生火的何氏商量鱼的吃法：“小鱼用来油炸吧，大鱼把它切成片，家里还有酸菜的吧？可以煮酸菜鱼片吃。”

何氏听了有些忧虑，“娘，我没做过你说的酸菜鱼啊，而且油炸小鱼我也没做过，挺费油的吧？”

钱茵表示这都不是事，“没事，酸菜鱼我知道怎么做，你按我说的做就行，小鱼太多了，其他做法放不住，还不如炸了，还能放久一点。”

何氏没有再反对，婆婆说要油炸，那就油炸吧，家里现在也确实不缺这点油了。

转身去拿油罐，里面是家里的油。

之前陈家吃的油都是羊油和鸡油，量很少，都是做菜的时候只放一点点，不过自从钱茵病好之后买了几次猪肉，何氏发现猪的油也很多，特别是猪板油，可以熬出好多猪油，所以陈家慢慢改成了猪油。

关键是猪油比羊油便宜，比鸡油量大，而且味道也没有很差，所以综合下来还是用猪油做合适。

将油倒进锅里，一开始火有点大，但何氏不愧是整个陈家厨艺最精湛的人呢，很快就琢磨出了火的大小，按照钱茵的方法将处理好的小鱼腌制了一下，又裹上一些面粉，便下锅油炸。

油滋滋作响，一锅的香味很快扑鼻而来，五个孩子都惊喜的跑到厨房门口，想往锅里看。

“好香啊，奶，你们在做什么好吃的？”

何氏和钱茵生怕油溅到他们身上，连忙出手赶人，“去去去，到院子里玩去，待会给你们吃油炸小鱼干。”

何氏估摸着可以了便捞出来控油，尝过后觉得味道确实不错，便开始下第二锅。

大头已经不去看油锅了，而是蹲在厨房门口盯着篮子里炸好的小鱼干，忍不住咽了一下口水，另外几个孩子也忍不住咽了一下。

钱茵看着好笑，道：“你们想吃就吃吧，锅里还炸着呢。”

大头就伸手抓了一条塞进嘴里，大丫紧随其后，二丫和另外两个小萝卜头个子太矮没挤进去。

钱茵抓起一小条咬了一口，觉得焦香酥脆，好吃得不得了，于是用盘子装了一小盘递给大丫，“拿去屋里给你爷爷他们一起吃，别在这玩了。”

大丫高兴应下，端着盘子往屋里跑。

陈林几个在外面闻着这味道也馋得够呛，大丫她们一端过来就飞快的捏起一只往嘴里塞，人多，一人分了两只就没了。

眼见盘子空了都没分到一只的二头和三丫张嘴就开始哭，爬到王氏身上，伸手想将小鱼干从王氏嘴里抠出来。

王氏可不敢给他们吃这个，只能抱着哄：“乖乖的，这个你们不能吃，待会让你们大伯娘给你们煮鱼汤喝，香喷喷的鱼汤哟，待会给你们打一大碗好不好？”

两个孩子都觉得不好，他们只知道家里人吃好吃的，就他们没有，泪珠就挂在眼睫毛上，身子哭得抽抽噎噎的，看着好不可怜。

厨房里起了一锅又一锅，何氏从一开始的手忙脚乱到现在的适应节奏，眼瞅着她歇息的空档，钱茵捏起一条飞快的往她嘴里塞去，又往自己嘴里塞了一条，婆媳二人对视一眼，都笑眯眯的。

孩子们吃完第二盘，大头拿着空盘子跑到厨房打算继续装，钱茵连忙将他拉起来，道：“一次可不能吃太多，这东西吃多了上火，留着慢慢吃。”