第247章 香獐子（1 / 2）

老爷子走近后打量一眼，道：“小军，运气不错啊，还整个香獐子。”

“香獐子？”

杨小军还是头一回听说。

“二大爷，动物还分香臭？”

“也不是，这种獐子比较少见，以前有钱人家的姑娘都会用它分泌出来的麝香做荷包，你二娘活着的时候，隔三差五做。”

“哦，刚才抠了不少出来。”

杨小军把口袋里的麝香掏出来，就装了这么一小会儿，口袋里都香香的，比香水还持久。

“二大爷，要不你拿回去，回头放书房里，比花露水好闻。”

老爷子摆摆手：“我不要，大老爷们儿身上就应该有汗臭味，弄个香味儿娘们唧唧的。”

“呵呵，时代不同喽，现在的人都讲究。”

“屁！穷讲究。”

杨小军没敢跟老爷子继续掰扯，再争论下去他那烟袋锅又得招呼过来。

他把獐子挂在铁钩子上，准备把皮给剥下来，回头拿酒店去。

有了之前的经验，杨小军剥皮速度也挺快，手起刀落间，皮肉分离开。

用力一扯，整张皮子就下来一半了。

老爷子站在一旁连连点头：“你小子，现在长进了不少嘛。”

杨小军嘿嘿一笑，只见他顺着獐的脊背一扯，整张皮子就拽下来了。

香獐子的脂肪层比较厚实，不像之前獐子干巴巴的。

完整的獐子皮剥下来后，杨小军把皮子钉在门板上，用刀将其表层的油脂刮干净。

刮油脂也是有讲究的，持刀的手不能抖，得拿稳了。

最关键就是刀不能太陡，不然很容易把皮子割坏。

皮子上的油脂刮干净，放在门板上吹晒就行了。

这种天气，快则三五天，慢则一个星期，基本上就能卖了。

皮子处理好。

既然老爷子不吃，杨小军也就没浪费。

他直接把獐子分解成小块，用塑料袋子装好，吊进水井里。

水井里的温度低，相当于一个自然的保鲜柜了。

獐子处理好，杨小军随便煮了一碗清水面。

淑慧这么晚没回来，八成店里有饭辙了。

晚上六点半，淑慧和贝贝才回来。

经过一天的忙碌，该买的东西都置办齐了。

小到油盐酱醋，大到锅碗瓢盆。

淑慧洗漱好，来到杨小军房间。

“军儿，明天早上你跟我去店里，你要的菜和调料都买齐了，就等着你试菜呢。”

“嗯，行。”杨小军手摇着蒲扇，悠闲自在的躺在床上。

交代一句，淑慧便回房休息了。

起早贪黑忙了这么多天，早就身心俱疲。

一夜无话。

第二天一早，杨小军早早就被淑慧叫起来了。

贝贝今天倒显得很兴奋，竟然比淑慧醒的还要早。

之所以能起这么早，是因为知道杨小军今天做新菜，嘴巴馋了。

洗漱好。

三人连早饭都没来得及吃，便往店里赶。

到了店里，也就才六点半。

这个季节天长夜短，五点不到天就亮了。

集市上一些卖货的商贩开始出摊，寂静的街道又变得热闹起来。

他们前脚刚到，英子也骑车过来了。

“小姨。”