第9章 包饺子（2 / 2）

“好”林母应道，便出了厨房。

厨房只剩下林水清了，可以大展身手了。

林水清先把泥鳅简单清理了一下。

然后将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了。

打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用，将炒锅烧热放入油，改成小火，等油热了(不要太热)，放入干辣椒、葱姜，还是小火煸炒出香味，放入大酱小火煸炒到大酱出香味，改大火放入料酒、酱油和十三香爆出香味。

放入一碗清水，只要能没过泥鳅鱼的量就可以，烧开，汤开后放入泥鳅鱼盖上锅盖，等到锅再次大开的时候，中火炖10分钟，然后打开盖子中大火将汤汁收浓稠后，撒上香菜就可以收火了。

顿时味道就出来了，喷香。

“好香啊，娘你在做什么呢？”大娃道。

其他人也是一脸好奇的望向厨房。

“酱炖泥鳅啊，一会吃的时候香掉你们的小舌头。”林水清笑道。

“唉，爹，大哥你们有没有闻到一股很香的味道啊？”林二哥道。

“闻到了，喷香，好像从咱家传出来的”林大哥道。

“怎么可能，娘的手艺咱还不知道吗？能做的出这样吗。”林二哥回道。

“行了别说了，进家去不就知道了吗？”林父发话道。

说完林父林大哥大嫂，林二哥二嫂，林三弟变进家了。

“都回来了，快，快洗洗，准备吃饭了今天咱老闺女带着大娃二娃也回来了。”林母朝众人说道。

一行人都知道林母口中的老闺女是林水清。