第62章 养殖娃娃鱼（2 / 2）

蔡云听完张斌的话，也是清楚他为什么会发出这种疑惑，但是却不好解释，只能敷衍道：“是的，我是准备用河水养殖，因为我这鱼塘不单单养殖娃娃鱼，还需要养殖四大家鱼，甲鱼、黄鳝、泥鳅等其他品种，再说了我这也不是专门养来买的，就是自己吃或者送送亲戚朋友的，只要能养活就可以了，所以不考虑其他了。”

张氏兄弟见蔡云这样一说，也就没有再说什么了，毕竟人家有钱，想怎么做就怎么做。

说着三人便把16只娃娃鱼全部搬下车，往鱼塘里面放去，刚入水就在里面欢快的游来游去，现在只有20厘米的水深，蔡云打算晚上把空间的泉水加些进去。

直到这个时候蔡建设两口子才知道这些就是曾经在电视上才见过的娃娃鱼了，看着一群圆鼓鼓的娃娃鱼在鱼塘嬉戏。嘴里还时不时的发出婴儿般的叫声，一开始还吓了一跳，后来也发现是这些娃娃鱼发出的声音，也就不再奇怪了。但还是感到新鲜的围着鱼塘走了一圈，毕竟在电视上看见的和在现实世界见到的又不一样了。

直到蔡云叫张氏兄弟进客厅喝茶，两口子才反应过来，家里还有客人在，连忙往客厅走去。

蔡云从小背包里面再次拿出一叠现金，递给了张斌，这次张斌没有再清点了，毕竟跟刚才那一叠是一样的，原封不动的一叠百元大钞，肯定是不存在少漏的。接着众人就开始聊了会天，知道他们是隔壁县的，已经在家养殖娃娃鱼快六年了，也说了一下目前娃娃鱼的市场和前景。

张宇叹道：“我们这种其实属于小规模养殖，毕竟没有那么多钱做大，所以只能先小规模，再一步步做大，但是这种娃娃鱼虽然营养价值高但是价格也高，一般也就那种家庭富裕的人家才舍得买来吃，平常老百姓那舍得买来吃呀！”

眼看时间已经来到中午的十一点了，肖琴连忙去准备午饭，张氏兄弟原本打算回去的，但是却被蔡云叫住了，而且这留下的理由还让他们无法反驳。

蔡云说道：“张斌大哥，主要是我们没有吃过这种娃娃鱼，根本不知道怎么做来吃呀，刚好你们是这方面的专家，今天中午怎么也要露一手呀！”

蔡建设也在一旁热情的劝道:“对！这东西我们也就在电视上见过，没有吃过，而且这马上都饭点了，吃顿饭还不应该吗？又不赶时间，吃完再走也不迟呀，你们在外面不还是要吃饭，反正也就多添两幅碗筷的事情！”

张氏兄弟无奈也只能留下当一次厨师了，随即蔡云便去鱼塘捕捞了一头五斤多重的娃娃鱼，蔡建设两口子这才算是近距离观察这种娃娃鱼了，头大扁平而宽阔，头长略大于头宽，眼很小无眼睑，眼间距宽；嘴吧大且嘴吧后缘上唇唇褶清晰与上颌齿平行排列呈一弧形，舌大而圆与口腔底部粘连，两口子看着这种电视上才见过的娃娃鱼甚是激动好奇，特别是发出那种婴儿般的叫声，更加的好奇了。

张斌接过菜刀，一边按住娃娃鱼头部，一边解释步骤：“今天就做一道娃娃鱼比较家常的做法，首先将娃娃鱼头部切开但不要斩断，提着尾巴头朝下放血，步骤跟宰杀甲鱼一样。另外起锅烧开水把鱼丢进去，因为娃娃鱼外有一层黏液，用开水把黏液固定在用刀刮下来就可以了，刮下来后取出内脏然后把鱼剁成大小一致的块。接着起锅烧油，等油温五六成后下入鱼块，待鱼炸至金黄后捞出沥油，然后锅里放适量猪油加入葱姜蒜炒香，在放入鱼块翻炒几下加入料酒酱油盐加入适量的清水，一定要漫过鱼肉，水刚刚好就可以了，水太多的话烧起来时间长，如果要做好这道菜就要烧制时间长一点大概三十分钟的样子，这样口感非常的滑嫩Q弹，水加好后大火烧开，然后转小火这个是大多数烧菜都有的一个阶段，其实就是很家常的一种做法，没有多神秘。”