第56章 腌酸菜腌咸菜（2 / 2）

温暮晚听后在心里想着这就是这个年代，都要忙着农做，没有谁能一直看着孩子，不像现在一个孩子四五个大人看顾。

而且现代一般女性都不嫁给独身带妈的，因为有时候吧，孩子被单亲妈妈带大的都有点妈宝男，但在这个年代可能是没有那样人吧，温暮晚想想说道。

“孙金辉的妈妈好相处吗？”

张玉兰看着温暮晚慈祥的笑着说。

“你这小小年纪，心想的还挺细，不过放心，孙俊辉妈妈也是个好相处的人。”

“只不过是最为父母的担忧罢了。”

张兰把温暮晚带回了家，量完了尺寸后，在看见温暮晚拿出的红布时眼睛一亮。

“你这颜色真鲜艳，你拿的布做完衣服还会剩下不少呢。”

温暮晚关心的问了一下。

“你女儿做衣服的布料已经备好了啊？这个剩下的就归您了，你做什么都可以。”

张兰不好意思得道。

“就是帮你做下衣服，也不费事，你这还给我这么好的布，我这哪好意思收下。”

“已经都准备好了，还是她姥姥在世时给她备的呢。”

温暮晚爽利的回着话。

“你就收下吧，这就算我给您的手工费了，也没剩多大的布了。”

“还是可以做个小背心儿的，那行婶子就收下了，这马上就该腌酸菜，咸菜了，你会吗？用不用我教你啊”

温暮晚一算日子，可不，现在腌上年前也可以吃到嘴了，东北人冬天不吃酸菜，就感觉差一口。

“谢谢婶子告知，我这就回去了，明天就腌。”

温暮晚把白菜外面的老叶私下扔掉，放在院里晾晒。

下工回来后，把大缸小缸都刷出来了，她让陈媛媛和谢凯来帮忙，一起吃怎么能不一起干呢。

白菜和卜留克，芥菜都是和村里人哪里买的，她也只吃这两种咸菜，一个用肉炒，一个用辣椒油拌着吃，非常香。

村里人还有腌辣菜樱子，绿萝卜，姜不辣等等。

温暮晚和陈媛媛清洗卜留克和芥菜，把根部割下去，泥刷洗干净，谢凯把缸清洗干净，把清洗干净的卜留克和芥菜放入小坛里，化开的温盐水倒入缸中，按照克比，用盖帘把钢口盖上，防止进入灰尘。

腌酸菜也不费事，直接把晒蔫一些的白菜，再次去下外面的脏皮，码在缸的底部，然后一层白菜一层盐，将其装入缸中，平铺压实。

最主要的就是要压实，装完几个小时之后，往缸里加入清水，不用太多，能看见水就行，然后用大石块将白菜压住，保证白菜完全泡在水中，用干净的大石头压在白菜上，最后也是要用干净的布盖在缸口上。

不能用盖帘，因为腌酸菜怕捂怕热，而且还要经常查看。

腌的时候要拿到凉快的地方，腌的时候如果有浮沫可以经常性的撇出去，水太少，可以再加，水太多，就把水往外撇一些，注意一定不要沾油也不要太热，不然非常容易烂。