第64章 美味海鲜和冰镇饮品征服军营（1 / 2）

“给你大哥和弟弟也送这个海鲜吗？”

“是啊，海鲜可是个大菜，娘，你可不要小瞧了，待会我做出来鲜掉你舌头。”

宋母笑的乐不可支，“行行行，我等着呢，你赶紧先做出来再说吧。”

宋清歌叫上宋泽和妹妹来到后院，把筐里的大海蟹和海虾用井水清洗干净。

三人一起抬到厨房里面。

“好啦，你们继续去店里帮忙吧，我这里一个人就可以了。”

打发他俩后，她开始做菜。

宋清歌想到今天人多，索性多做一些。

宋清歌仔细看了看，筐里的海蟹和大虾都比较大，肉还是挺多的。

就做一道肉蟹煲大虾吧。

她想了想，决定加一些土豆玉米和千张进去，家里还有不少嫩豆芽，这些蔬菜放进去又好吃又解腻。

她拿出一篮子新鲜的玉米，开始剥皮切段，蔬菜弄完清洗干净之后放入菜篮中沥水。

她拿起一把铁剪刀，将海蟹剪开去掉腮和蟹胃，用剪刀从海蟹中间一分为二。

海虾挑去虾线，清洗一下放入碗里，每一个都均匀的裹上红薯粉。

“看来要分两次炸了，不然这么多，就算是大铁锅也一锅做不完。”

她决定先做一锅，做不完再做剩下的。

起锅热油，倒入半锅菜籽油，要做的量多，这时候就不能舍不得油了，不然做出来不好吃。

油热后倒入海蟹和虾子，呲啦一声，锅底一阵噼里啪啦的开始热闹起来。

没一会儿，虾跟蟹就从青绿色变为亮红色了，她赶紧翻了一个面，两面都炸红之后，全部捞出来。

在锅中放入一大碗大蒜，姜片，干辣椒，辣椒酱，豆瓣酱，花椒，炒出红油之后，再把虾蟹倒进去复炸。

然后再倒入玉米，土豆和千张，加黄酒，生抽和酱油，翻炒片刻后，倒入一些今早熬好的猪大骨高汤，没过锅内的食材，盖上盖子开始焖煮。

大约一刻钟过后，宋清歌打开锅盖，锅里还有一些汤汁，她加了几勺盐，洋葱，葱段，翻炒一下就起锅了。

起锅后先给衙门处，哥哥和弟弟的食盒先装满，剩余还有一大锅。

等到临近中午时分再把剩下的也给做了。

她提着弟弟那份食盒走到店里唤道，“宋泽，今天中午的饭已经做好了，你现在先给我哥哥先送饭吧，现在时间还早，衙门那边再过两刻钟再送都不着急。”

“行，反正私塾也不远，我很快就回来了。”宋泽提着食盒说道。

“清歌，刚刚你做饭太香了，客人闻到香味都问你在做什么，想现在就吃呢。”宋母笑着说道。

“可以啊，现在肉蟹煲大虾已经做好了，我去厨房拿过来吧。”

“现在客人少，我跟你一起去端。”宋母忙起身说道。

军营门口，宋泽被拦在门外。

“来者何人？”

“大人，我是军营宋清武家的伙计，来给他送点吃的和用的东西。”

“你稍等一下，我去让人叫他出来。”

没一会儿，宋泽就看到一个身高粗旷的少年跑了过来，他皮肤被晒成小麦色，脸上满是笑容。