第72章 凉皮迈入早餐菜单（2 / 2）

宋清歌捂住自己的额头往后一躲，总算从睡意中清醒过来。

“是哦，差点忘了，幸亏娘您提醒我，今天饮品的量还要做的更多呢，军营每天都要一千份，咱们得做好几大铁桶呢。”

母女俩人赶紧动手继续做饮品，大清早的还没什么客人，宋父把店里事情交给宋泽看着，带着宋清月赶到厨房来帮忙。

忙活了一个时辰，才将饮品做完。

大家把一部分饮品装好摆放到店里柜台上。

“终于把饮品弄完了，清歌，你不是说今天早上要卖凉皮吗，昨晚上洗面筋剩下的面粉水应该可以用了吧？”宋父问道。

“可以做凉皮了，爹，我要把这上面的水舀掉，你待会帮我一起抬到店外面去就行。”

“哎，好嘞。”宋父连忙递上水瓢，应道。

“那我去切点黄瓜丝和胡萝卜丝，炒点花生米吧，这三样不够了，昨晚上天冷，其他的辣椒油那些没用完，可以接着用。”宋母说道。

“那些我昨晚上就倒掉了，早上起来做了一些新鲜的拌料，就放在灶台上，不能用隔夜的。”

“行行行，都听你的。”宋母赶紧进厨房开始切配菜。

宋清歌掀起布，看向缸里，经过一晚上的沉淀，面浆已经沉淀的差不多了。

宋清歌接过宋母手中的水瓢，用水瓢把面浆上的水轻轻舀出来倒掉，剩下的下面的就是纯面浆了。

“可以了，爹，我们抬出去吧。”

两人一起把这一缸面浆抬到店里门外处，跟煎饼果子摊位放在一起。

煎饼果子摊位上正好有两个炉灶，正好一个用来做凉粉。

没过多久，宋母从厨房把平底锅和凉粉的调味配料和配菜拿了出来，摆放在桌上。

这时候，街上的人渐渐变多，店里开始热闹起来。

“老板娘，你这是卖的什么啊？又有新吃食了啊？”一个丰腴的妇人牵着小孩的手好奇的问道。

宋清歌一看，这妇人有点眼熟，是老回头客了，赶紧笑着招呼道。

“大姐，您又来店里了，来得早不如来的巧，这是我最近新做出来的凉皮，今天才拿出来卖，只要五文钱一份，还有新鲜的配菜，您尝尝吧？”

妇人看了看店里摆的吃食，抬头笑着说道，“那就来一份吧，我的那份多放辣，我小孩吃不了辣，给他来一份煎饼果子就行，今日起得早，果然省了排队的功夫。”

宋记小吃店的吃食向来好吃，一出新品，必是精品，既然现在她赶上了，那肯定要尝尝鲜，不然等以后就要排队来买了。

宋清歌热情的说道，“可不是嘛，早起的鸟儿有虫吃，您看来的早啥都有，随您挑，还不用等。”

宋母这时也过来帮忙做煎饼果子，现在她已经完全出师了，做起来非常熟练。

宋清歌看宋母在做煎饼果子，便专心的开始的做凉皮。

她用长长的铁勺把缸里面的面浆搅匀，架上平底锅后，用刷子轻轻刷上一层花生油，用铁勺舀上一勺面浆开始打面皮。