第82章 一个吃货的三种蘸料(2 / 2)
用缓慢的节奏换一碗,最后慢慢被逐渐推开的麻酱液体。
刚刚好调开就是最好的状态,不多不少,不能太稀,会瞬间冲淡芝麻酱的香气。
细细的切碎的小葱葱花,香菜末,一点点韭菜花,一点点腐乳,一点点的白糖,一点点的食盐,一点点的牛肉粉,一点点的辣椒油,一点点白芝麻碎,一点点花生碎。
花生碎和芝麻碎,都是用石臼子颠碎。
考虑到可能客人会有禁忌不吃的,连领迎把调入的东西都分类放在接碟中,没有一并调入,吃的时候,由客人自主决定。
开始调制油碟。连领迎又打开自己的宝藏收藏,也是供应链中号称最正宗的香油罐罐,对,就是一份香油,品牌不同,选择不同,也是有口感差异的。
倒出一份油碟。
倒入用石臼子颠碎的白蒜,这样白蒜出汁更浓郁,没有碎的部分,再用搅蒜机器打碎。
连同蒜汁一起都倒入香油碟子,好的香油碟子,遇到浓郁的带着蒜汁的蒜碎,那种搭配的好吃香味,刺激的连领迎现在就想吃。
加入一点点生抽,一点点食盐,一点点香醋,一点点耗油。一份油碟完美了。
这是连妈妈和莓莓的最爱。
第三份,是连领迎自己的最爱,吃的根本停不下来。
又是自己的千挑万选,从200多份重庆四川的复合干碟中,挑选出来的。供应链排名第一的干碟,依然是不要电商,只要商用资源里的,打开铺满碟子就可以。
连领迎是参观过人家的工厂和加工的,这么一小份干碟里,大概包含了将近40多份香辛料的配比,绝对的独家秘方,蘸肉和大刀毛肚简直是世界上最美味的。
连领迎忍不住咽了一口口水。
把三份蘸料也收入了空间。
系统看着连领迎的认真的侧脸,和不停吞咽的口水,吃惊的觉得这个中二的宿主,其实很适合做一个厨师。
连领迎听到一定会大声反驳,不,我才不喜欢做厨师,我只是对吃很认真,真的很认真,我们全家都很认真。
好吧,你赢了,系统弱弱退下,你们人数多,你们了不起。