第54章 一直出新菜品（1 / 2）

凌绛看杜掌柜目光停留了好久，就给他解释道。

“第一天来跃仙楼时我就发现一楼和二楼分工很不明确，门外的和里面的信息也不及时更新，就会出现客人来了发现没位置，或者想叫人时发现找不到人的情况，所以还是先把工作分好，让他们各司其职。”

杜掌柜沉吟道，“这个办法好，往后客人会多起来，目前跃仙楼的服务模式的确不能满足客人增多的需求。”

凌绛见杜掌柜把她的话听进去了，默默端起茶杯品起茶来。

杜掌柜又看向纸张背面，上面是关于菜品的，只有短短几行字，但杜掌柜还是极其认真地看下去。

上面写着跃仙楼现在的菜品还是太少，可供客人选择的并不多，与其他酒楼的食材大体相同，还建议每月开发一些新菜品。

杜掌柜看到这个开发新菜品的建议就头疼起来，他不是不想开发，但只要跃仙楼一出新菜品，外面的酒楼就能连夜研究出来，没过几天外面就到处都是了。

现在只有三样招牌菜是跃仙楼特有的，因为酱料和做法顺序是秘制的，外面的酒楼暂时还研究不透。

但不怕一万就怕万一，一旦给其他酒楼充足的时间，跃仙楼三大招牌菜的秘方也难保了。

杜掌柜为难地跟凌绛说了他的顾虑，凌绛放下茶杯霸气道，“只要我们出新菜品的速度足够快，新菜品的数量足够多，外面的酒楼就永远追不上我们。”

“这是何意？”每个字他都能听懂，但组合起来杜掌柜还是不明白她的意思。

凌绛狡黠一笑，“我们一直出新菜品不就行了？”

杜掌柜在心里把这句话品来品去，终于想明白了，“妙！”

外面的酒楼不就仗着他们家客人少、时间多来研究跃仙楼的菜吗，要是跃仙楼一直在出新菜品，那他们再怎么有时间研究也研究不过来。

杜掌柜看凌绛气定神闲的样子，估摸着她已经有了对策，于是低声求问道，“姑娘可是有新菜品的好点子？”

凌绛勾起唇角，“我给你们写几个方子，让跃仙楼的后厨先照着方子做。”

“好，有劳姑娘。”杜掌柜马上让小二备好笔墨，一改之前的神秘矜持态度，非常客气地为凌绛磨起墨来，“姑娘请。”

凌绛也没跟他客气，挽起袖子就下笔。

幸好她对书法也略有涉及，现在用起毛笔写的字也没有那么狗爬形状。

不多时，凌绛就已经把五个方子默写下来。

这几日她不止陪辰辰来跃仙楼，还带他去试了京城各式菜品，发现来来去去都是那些食材，甚至很多食材都没有做出好吃的味道。

她便问了秋管家大燕各地的菜式和常用做法，又自己归纳出许多能利用的食材，把记忆里的方子又复习了一遍，就等着签完书契后跟杜掌柜继续合作了，果不其然，现在这些方子就派上用场了。