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第81章 物以稀为贵,吃不得才值得惦记(2 / 2)

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“徐叔,今天真的没有了,要有也是明天才能有。”

“哎。”

徐喜长长的叹了一口气。

眼睁睁的看着好多银子从眼前溜走了,真的挺不甘心的。

沈青青对徐掌柜甜甜的一笑。

“徐叔,你别着急,有人要证明人市场,而且我们家鱼丸的味道,我保证别人模仿不出来。所以这鱼丸的生意始终都是你们的。”

“说是这样说,万一那些人等不及了呢。”

徐喜也觉得自己的急病乱投医,竟然问一个小丫头。

沈青青沉思了片刻后说道:“徐叔,你听过物以稀为贵吧,这好的东西只要让人没有那么轻易的得到,这人们才觉得新鲜。你看那随处可见的食物,怎么就没有人排队哄抢呢。”

听沈青青说完,徐喜反应过来也不着急了。这鱼丸现在只有他们家供应,徐喜这次留了个心眼,连吉祥酒楼的其他地方的都没有告知。

而且小丫头也说了,每天只能提100颗,这一个酒楼刚刚够,再来几个,肯定做不出来了。

“不过道理是这样的没错,可是……”

“没有可是,徐叔,现在主动权可是在你这里,你也说过,这闻喜县以前也有鱼丸的,因为他们做的鱼丸味道不好,所以不卖了。所以这就是你的优势啊,别无分号,只此一家。”

沈青青继续忽悠道。

“况且徐叔你可以提前让人预约啊!”

“预约?这是什么意思?”

这里可不现代,吃个饭还能提前预约。这大沃朝京城酒楼一般也就给有权有势的可以提前留位置。

但是像闻喜县这样的地方,又不很富裕,还真没有这种先例。

“就是想要吃鱼丸的,今天给你下部分定金,至于定金的多少,你自己看的吧。”

“等明天他们再来吃的时候,只需要付尾款就可以了。”

“而且你要每天限量,比方只卖10份或者15份,这个要看你一份几个丸子了。卖光了,那今天就没有了。然后那些想吃的,明天再来。这样呢,你收了定金了,既然对方不来了,也不会有所损失,但是绝大多数人,肯定还是会来的。”

“还可以这样?不过这样的办法确实不错。这样我就不会赚钱,也不会得罪人了。确实是一举而得。”

“那当然了。这办法还是我娘想出来的呢。”

“没想到你娘这么聪明。”

“徐叔,我娘还说了一句话,这吃不到的,永远是最好的,会让心里挂念。”

虽然当时陆梅说这句话的时候,并不是指吃食,而是指恋人之间的感情。

从沈青青长大以后,陆梅怕她受到男孩子的欺骗,每天耳提面命,就怕她以后会吃亏。

不过这句话用来比喻吃食,也算是合适。

“那这鱼丸的订单就不用增加了?”

徐喜又问道。

他潜意识还是不觉得鱼丸能再多提供上些更好了。

“徐叔,不瞒你说,你现在就是增加订单量,我也做不到啊,你算算,这10斤鱼也只能做100颗左右的丸子不是吗?那鱼肉可不像是猪肉,每个地方都能用,10斤鱼肉剔下,也就刚刚好。”

“所以就算我能增加量,但是你的鱼供应能保证没有问题吗?”

“如果现在是夏季还行,可是现在天气这么寒冷。鱼的存活率都比夏季要低很多的。”

于是徐掌柜瞬间沉默了。

他也知道沈青青说的没错,现在最大的问题就是鱼供应不上,如果鱼能供应上,大不了多增加人手。再多的鱼丸也是能做出来的。可是现在,鱼确实没有夏天好弄啊。

这大部分河里还结着冰呢,他们的鱼也是从最近的南方每天快马加鞭弄来的。

“要不我就按照你这样的方法试试?”

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一会还有一更

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