第54章 炖肉（1 / 2）

叶书没管陈慧他们两口子怎么给人交代，那是他们的事儿，谁让他们飘的都不知道自己几斤几两了呢。

叶书开始准备过年的吃喝。发了一大盆面，准备蒸包子，这次蒸韭菜肉的，整整蒸了三大锅，九十多个，冻在外面四十个，超市里放四十个，给石磊爷爷奶奶拿十个。

第二天又包了一天饺子，这次包了五百多个，冻外面一百多，剩下的放超市，以后上学没时间包，就直接煮了吃。

腊月二十八，叶书准备炖肉了，拿出二十斤五花肉，都切成巴掌大的块。

先焯水，撇去浮沫捞出肉块，把煮肉的水掏出来，把锅刷干净，锅里放油，放入冰糖，炒至深红色，放入肉块翻炒，最后倒入开水，锅里放入调料，大火烧开，再转小火慢慢炖。

炖上一个小时，炖到肉汤粘稠，用筷子一扎能轻易的扎进都可，就炖好了。

吃的时候，把肉切成薄片，中间抹上面酱，再上锅蒸，就行了。

下午又拿出一个大猪头，十几个猪蹄，猪肠若干。

下锅焯完水，在超市拿出卤肉料包，放到锅里直接卤。

也是大火烧开，再用小火慢慢卤。

叶书添上木柴就不管了，只要时不时的看下火就行了。

今天一天，叶书的院子里都飘满了香味儿，馋的路上的行人走过的时候，都会往院子里望几眼。

尤其是后面巷子里的人家，这一整天都闻着浓郁的香味，大人还好说，小孩子馋的一个劲儿哭闹。

一般人家孩子哭闹哄哄就好了，有一户人家就偏不，直接带着孩子找上门来。

听到敲门声，叶书还纳闷呢，现在也没到下班的时间呢。石磊怎么回来了。

结果打开门一看，是一个不认识的三十多岁的妇女，长的一般，皮肤发黄，就是吊眼梢看着不太好相处。

穿的蓝色对襟棉袄，黑色棉裤，脚上是一双条绒棉鞋。身上的补丁也很少，看起来家里应该条件不错。

手里领着一个五六岁的男孩子，穿着一件军绿色的棉袄，长的跟妇女也六分相像，一看就是母子。

叶书狐疑，自己也不认识他们，为什么来敲自己家门。

只能问道：敲门有事儿吗？

叶书打量这对母子，妇女也在打量着叶书。

早就听说买老刘家房子的是一个小姑娘，没想到这么年轻。

听说老刘家没要钱，要的粮食，妇女收起了看叶书年轻就有点轻视的想法。

叶书

妇女脸上堆起笑容，对叶书说：妹子，我是你后门的邻居，咱们还不认识，我姓李，叫李丽，夫家姓张，你可以叫我李姐，也可以叫我张嫂子。

这是我儿子，叫张成才。

这不是咱们邻居这么久了，也不认识，我就带孩子来串串门，这远亲不如近邻的，见面不认识哪行啊。

说着话就要往里走，孩子也嚷嚷着：走，进去，她家肯定有肉，进去吃肉。

李丽赶紧拽了孩子一下。

叶书就知道来者不善，赶紧把门关上，只留着一个门缝，对李丽说：李姐，我家 不方便让你们进来，等以后我有时间去你家找你玩。

李丽一看叶书关门，手放在门上使劲儿往里推，嘴里还说着：你有啥事啊，我去给你帮帮忙，不会耽误你的。