第231章 中原水席（2 / 2）

无见翩然一笑：“那就欢迎白姑娘啦。”

白筑顿了顿，才问道:“不会打扰你们吗？”

“不会，白姑娘大可放心。”

听到无见斩钉截铁的肯定，白筑这才嫣然一笑，把脸又对向水的那一面，头发被吹起好高，感觉轻松了不少。

“用餐啦。”

船坞的铃声一响，所有人逐渐聚集到客厅，硕大的圆形餐桌，上面摆着不少菜品，蓝白衣看到那盘炒辣椒，眼睛眨了眨，他喜欢吃辣椒，准是小璐给他准备的。

“真好吃，这就是你们中原的菜肴吗？好精致，好有层次哦。”

哑巴如今说话，已是几近正常了，此刻正满眼都是桌上的菜肴。

“有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于中原，你们知道吧，还有个太白楼，那里才是中原菜的精髓所在，烤羔羊、熘肥鸭，糖醋软熘黄河鲤鱼焙面，牡丹燕菜，白扒广肚，炸紫酥肉，锅贴豆腐、翡翠鱼丝，卤煮黄香管、东坡肉，决明兜子、芙蓉海参、果汁龙鳞虾，三鲜铁锅烤蛋，煎扣青鱼头尾；口味独特的桶子鸡，天下第一的开封第一楼灌汤小笼包，甜美宜人的开花馍，外酥里嫩的鸡蛋灌饼，以及菜盒、蒸饺、锅贴、煎包、烩面、焖饼、水花糖糕等琳琅满目的小吃，尤其入晚仍是人声鼎沸，有空了带你们去啊。”

“好啊。”

所有人眼睛亮亮的，期待看到太白楼的风光,胡强眼睛睁的好大：“早就听闻中原地区流水席的八凉、十六热，没想到有缘竟然能品尝。”

小璐垂眸微微一笑：“各位，菜上齐了。”

胡强又接着问道：“小璐姑娘，不如你和我们讲一下八凉、十六热啊，还有听闻外地的人到了你们中原，吃不上热菜是怎么回事？”

蓝白衣闻言莞尔不语，这个和中原人无关，和客人酒量有关。

在得到蓝白衣授意后这才开始讲道：

“八个凉菜是以服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政为主题的菜名；

“服”：用蛋黄作成蛋衣缚于菜上，蛋衣薄如透纸，金黄无杂，食用红绿丝在蛋衣上缀成龙凤图案，此也表示帝王黄袍加身。

“礼”：去鹿筋濯白成勾，似躬状，（也有取其它料代替的）观感洁白晶莹，在盘中置放有序，体现出彬彬之礼。

“韬”：用五香腐张卷起香馅（以雨后洛河堤岸上香艾丛中生出的土耳，菌类。土话叫“地圈儿”最佳。）外不知其内，内不知其味，吃进嘴里方有难以言喻之鲜美感。

“欲”：取三岁狗外腰花切成片，中开口，嵌岁满公鸡内腰作形，点缀以枸杞子，用冬虫夏草围盘，看去峥嵘艳艳，食之壮阳补虚。

“艺”：过去是用脆莲雀舌成菜。指莲如画，雀鸣春，乃喻如画江山，歌舞升平的意思。当然，今天我们要保护鸟类，雀舌已被取代。

“文”：用青笋调鲤须成菜。笋为竹魂，竹为文友，文成天下之理（鲤）。

“禅”：武则天曾是出家之人，算是与佛禅有缘。这盘菜是清素不沾油荤的。

“政”：用雁脯、鹅掌作成。雁知寒暖而迁徙，鹅掌载身而浮水。比喻政权者当知天下冷暖，民意载覆之道。今天雁脯已被鹅脯所代替。