第84章 羊汤泡馍（2 / 2）

这家的羊汤是用羊蝎子熬制了足足三个时辰，那羊蝎子都被炖化了，精华自然也都融进了汤里。里头还有切成片的白萝卜，吸饱了汤汁后变得异常好吃，岁岁连吃了两块才去吃里头的羊肉。

羊肉倒是不厚，一碗汤里有个七八片的样子。

除此之外里头还有粉丝，再加上泡开的饼子，岁岁都觉得是吃不完的。她捧着碗小口的喝汤，天不暖和，这一口热热的喝下去整个人都暖了。

岁岁是把汤都喝完了，饼子只吃了四分之一，她实在是吃不下去了。玛瑙也是，抚着撑坏的肚子道：“这凉州人做生意还真是很实诚。从前我在浔州那吃碗面老板都抠抠搜搜的，不像这里个个这么大方，给的足足的！”

吃饱了就犯困，岁岁也不想再逛了，回去路上给两个男人买了烤饼子同烤肉串，这天天在客栈里吃也忒费钱了！她们回去了方涟跟昱耀还没回来，岁岁打了个哈欠，“咱们要不先躺一会吧！”

这一躺就躺到了傍晚，她们是被楼下吵架的声音弄醒的。岁岁还没睡够，这会子被迫醒来，满脸都写着不乐意。但外头实在太吵了，再睡也难了，只能穿上衣服下去看看是什么情况。

大堂里吵得不可开交。掌柜的同伙计都面色为难的站在中央，表情也都是带着祈求，“二位，你说那些个菜咱们店里确实是没有啊！我这里是凉州，自然只有凉州当地的菜色。您若是想吃不如去外头再打听一番，今晚的饭钱就当我请二位的！”

另外的一男一女却不依不饶，男的一脸横肉，女的则是刻薄面相。他们拦住掌柜的去路，任凭掌柜的好话说尽就是不肯妥协。

“你们也好意思叫客栈！客人点的菜都做不出来！还号称是周安最好的客栈，真是笑死人了！”女人往掌柜的脸上啐了一口放狠话道：“我今日偏就要吃到这两个菜！若是吃不到那就是你们没本事，就是欺世盗名！”

岁岁站在楼上往下看，边上一间房也开了门，正是方涟他们。方涟早回来了但怕打搅了岁岁休息才一直没来敲门的，这会站在楼上观摩了片刻，“是来找麻烦的。凉州的菜色本来就不多，谈不上好吃但也不至于难吃，她必然是来找茬的。”

看这两人的架势今日若是不达成所愿怕是不会走了。岁岁不想晚上也休息不好，回屋子换了一身衣服之后准备下楼去，三个人都拦住她，“姑娘去做什么？”

“去做菜。”她只这样淡淡的回了一句。

大堂里一张桌子都被掀翻了，地上还摔了好几个晚盘，里头的食物都脏了不能吃了。岁岁见不得这些，“食物是用来吃的，不是用来浪费的。”

“关你什么事呀！”男人看见岁岁的脸后目露精光，但女人不吃这套，她推开自己男人走到岁岁跟前，“小娘子怀着身孕还是躲的远点，回头误伤了你可就不好了！”

“你要吃什么菜？”岁岁就开门见山了，“如若我做出来，今日之事便到此为止，你即刻离开。”

“呵……你这小娘子倒是狂妄的很！你是什么人，我为何要听你的话？”女人模样生的平凡，便最是愤恨生的娇美的娘子了。

岁岁面无表情，她卷起了袖子，直接问边上的伙计，“她点的是什么菜？”

“两道菜，一道是蒜蓉蒸排骨，还有一道是醋溜鱼片。这压根就不是凉州的菜色，客栈里头的掌厨硬着头皮给她做了，她说味道不对就闹了起来。”店伙计去劝架的时候还被女人用热茶泼了，这手背上现在还红着呢！

这两道都是南边的菜系，凉州是北边，八竿子都打不到一块。还真是难为这对夫妻了，跑到凉州来吃南系菜。

她问清楚了厨房方向二话不说就要过去，那女人见她这举动气的面色更不好看的，“好！我今日到就是要瞧一瞧，你能做出什么样的菜来！别是什么都不会故意装出来的，若是做不出我想要的味道我叫你也吃不了兜着走！”

水缸里养着几尾黑鱼，岁岁挑了一条小一点的出来。凉州虽然不缺水，可到底挨着大漠，一年到头下雨的机会也不多，所以吃鱼是件很奢侈的事情。水产一类的食材要价都不菲，在这里买一条鱼的价格都能在青山镇买五条了。

岁岁将鱼杀了，剖开肚子取出内脏，沿着鱼骨的方向将鱼肉片下来。将葱分成两个部分，葱白的那段切成长条，另一半则切成葱花。这姜片也切成丝备用，再将片好的鱼肉放入碗中加入少许白酒、生抽、生粉、盐和几粒花椒、姜丝腌制。

趁着腌制的时间她又开始处理排骨。这种要选纯肋排，带一点薄薄的肉皮，这样吃口不会很腻味但也不会因为都是瘦肉而显得柴。

排骨切成小段洗干净备用，蒜剁成蒜蓉，锅中烧热油然后淋入蒜蓉中，那香味瞬间被爆开，外头围的人都闻到了，一个个喊着香。

在蒜中加入生抽、耗油、盐和糖调和均匀。然后一股脑的丢进排骨中，撒上一把淀粉抓拌均匀进行腌制。

她一套动作流畅顺利，一看就是练把式。那女人面色终于有所松动，却是紧张的，“小娘子不要以为会做菜做饭就行了！会做菜谁不会，讲究的是做的好吃！”

岁岁将粉丝用热水泡软后平铺在盘底，闻言凉凉的瞧了这女人一眼，“夫人还是先关系自己吧！在店里弄坏了桌椅，还烫伤了这位伙计，以及一会的饭钱，夫人可千万别忘了。”