第15章 盐拌油渣来庆生（1 / 2）

常玉珂也吃了，这红薯闻起来确实挺香。

不过吃起来就差了点感觉，有点干瘪。

算不得特别软糯翻沙，还达不到后世外面卖的水平。

常玉珂考虑是不是火候的问题，想着多来几次试试。

不过这次得让陈琼英同意。

要不然之后可不一定这么简单地被揭过。

常玉珂趁热打铁。

“娘，之后我们也可以经常烤来吃吗？算是换一个花样。”

陈琼英还不知道常玉珂的心思，以为是单纯的贪吃，

想着红薯也不值钱，家里也很多，用的又是灶膛余火，就摸了摸常玉珂的头。

“可以是可以。不过下次记得跟娘说，你们自己别烫着了。”

这话一出，常玉琢也很高兴地点了点头。

毕竟又有口福了！

……

临近午饭时间，高芳把陈多多领了回去。

毕竟，还得给家里人做饭。

陈琼英也开始忙活午饭。

做过豆饭之后，陈琼英又把昨天的猪肉从柜子里拿出来。

因为现在天气已经冷了，肉倒是不怕放坏。

肉洗过后切碎，陈琼英朝里加了一点水。

把肉全部倒进柴锅里熬，熬了几分钟出了部分油水。

待得水干之后，又继续熬，慢慢地油都熬出来了。

锅里油滋滋的响，激发出阵阵香味。

肉块变成了金黄色的油渣，浮在油上。

“娘，好香呀！”

正在烧火的常玉琢一直不停地吞口水，惹得常玉珂轻轻发笑。

“别着急，马上好了，待会儿午饭娘给你俩吃盐拌油渣。”

就见陈琼英把油舀起装在陶罐里，又给熬好的猪油里面放了一点盐和花椒。

这样的猪油不容易变味，可以保存的时间更长。

接着用熬过油的锅炒了野菜，比平时香很多。

午饭还是红薯豆米饭，然后素炒野菜，不同的是多了一小碟盐拌油渣。

盐现在也算精贵的调料，不过幸好西南这边出产井盐，倒不至于吃不起。

但平时炒菜放得还是少，比较清淡。

今天的油渣倒是多放了点盐，顿时咸香味儿十足。

前世常玉珂是不爱吃猪油的，觉得太腻。

素食太久，吃到酥脆的油渣，荤腥感让人满足得不得了。

叹口气，常玉珂更加坚定了让陈琼英做买卖的决心。