第136章 定招牌菜（2 / 2）

恰好村中有几户村民喂了猪，他直接找他们定了下来，等他开业后在来付钱宰杀。

“公子，你买这猪做什么？这肉又不好吃，有身份的人是不吃的，也就我们贫苦百姓才吃猪肉，公子要是卖猪肉怕是卖不出去。”

其中一位村民不解的询问张穆，不仅仅是他心里不解，其他村民也不理解张穆的做法。

张穆既然开餐馆，那么能够去从餐馆吃饭的人基本上，要么有钱要么有身份，这样的人根本就不会吃猪肉，那他买了做什么呢？

虽然他们很高兴张穆购了猪，可以让他们增加一些收入，可是他们也不能坑了张穆，让他亏了。

听到这话张穆愣了一下，猪肉在现代可是很普遍的食材，除了一些少数民族之外，全民皆吃，他倒是忘了在这个时代情况并不一样。

这才想起来在唐朝吃猪肉的只有一些贫穷的百姓，有身份有地位的人是不吃猪肉的。

这一点他之前没有想到，如果弄出来的东西卖不出去，那他真的会亏。

可是，让他放弃红烧肉这道菜他有有些不愿意，更准确的说让他放弃猪肉，他有些不愿意。

猪肉能够做出来的美食有很多，让他不卖，不制作这些菜，那多可惜。

考虑了一会后，他还是决定就拿红烧肉做招牌菜。

之前他们都不吃猪肉，是因为他们作出的猪肉都不好吃。

他相信自己做出来的红烧肉一定能够让人改变对猪肉的看法，让众人都接受吃猪肉这件事情。

“我自有妙计，今日就将猪先宰杀一头，有愿意买些回去的，就买些回去，其他的我都带回去，我要试试猪肉做的菜。”

原本张穆不打算将定下的猪现在就宰杀了带回去，经过村民提醒后，他决定今天就带一些猪肉回去做些菜出来，让众人尝尝。

这猪张穆已经定下了，当然是他说怎么办就怎么办，村里有会杀猪的，选定了其中一户的猪后，他们就组织人手杀猪。

当然，宰杀之前称了重量，张穆已经将钱给支付了，至于卖给村民的，他特意降了一些价。

百姓的生活都不好，他能帮的不多，也就用这种方式补贴一些，让大家的生活能够稍微好过一些。

百姓们对于他的做法自然是千恩万谢，能够拿出钱来买一些肉的村民，都买了一些回去。

有的咬牙买了半斤，虽然家里的人也许都吃不了两口，但是多少能够有些改善。

大家都清楚这样的机会不多，张穆这是在用自己的钱补贴给他们，所以说只要是能够咬牙挤出钱来买一点儿的村民，就都买了。

当然，村民们也不是没有眼力劲儿的人，猪宰杀后，他们先让张穆挑选了他需要的部分，剩下的村民才开始买。

张穆自己一开始没有留下多少，等村民都买过之后还剩了一些，他也都拿上了，他带回去都能做成好吃的菜。

等收拾好，已经是下午，张穆也就没有在这里继续逗留，他也想知道，盖文达找的厨子怎么样了。