第52章 包子店开业（1 / 2）

距离上回聚餐已经过了三天，这三天姜茶茶带着大嫂二嫂已经把要开的包子店准备的差不多了，就等着明天开业了。

在开业之前，姜茶茶已经准备了十几种口味的包子，这对于只卖馒头，肉包子油条花卷这些店铺来说，种数更多，选择更多。

今天首先要做的就是人人都爱吃的大肉包子。

第一步先是挑选猪的后腿肉，那里的肉紧实有嚼劲，然后洗干净擦干水分，切掉猪皮，把剩下的肥瘦相间的肉交给了等在一边的大哥二哥剁碎。

毕竟剁肉是一个需要力气的大工程。

第二步姜茶茶把花椒八角放进锅中直至水烧开，然后过滤掉花椒八角，把花椒八角水分次倒进已经剁好的猪肉馅中，倒一次便用筷子飞快搅动，让猪肉充分吸收花椒八角水，让猪肉馅更加香。

第三步，把剩下的猪皮放入锅里榨干油分，成为猪油渣，然后剁碎放进猪肉馅，然后再把已经切好的葱姜沫一起倒去猪肉馅中，让猪肉馅不仅有猪油渣的香味，还能去腥。

最后再分别加入老抽提色，加盐和十三香调味。

肉馅已经准备好，剩下的就是发面。

这可就交给两位嫂子了，毕竟这姜茶茶不大会。

而两位嫂子也没辜负姜茶茶的期望，面也在姜茶茶准备馅料的时候已经准备好了。

“大嫂，二嫂，你们负责包，我再去调另外几种馅料。”

“小妹，你放心交给我们吧。”

就这样一人负责调料，两个人负责包包子。

果然两位嫂子不是盖的，一会就包了几十个了。

看到这，姜茶茶也开始努力。

就这样，三个人为了明天的开业都在奋斗着。

因为是包子店，所以天没亮，三人就起床开始准备开业了。

三人来到包子店，旁边已经有了少许人影，也有一些摊主开始开火了。

三人见状，也开始分工合作。

很快包子的香味传了出去，一些还在梦境的人闻到香味纷纷醒了。

“什么味道这么香？”

“娘亲，好香啊，我饿了。”

“这谁家一大早就煮肉吃，还叫人睡不睡了。”

诸如此类的场景纷纷在周围上演。

因此今天天刚亮，整条街就站满了人。

“你们快闻，那股香味好像是从前面传过来的。”

“走，快去看看，到底是什么东西这么香，闻着就想流口水。”

不管是老爷爷老奶奶还是青年少女，小孩都纷纷往一个方向赶去，待看到前面已经围成一团，看都看不见，后面来的人纷纷一头雾水。

“兄台，这里面是干什么的，怎么这么多人？”

“是卖包子的。”

“卖包子？卖什么包子这么多人？”

“当然是吃的包子。”

男人翻了一个白眼，这人莫不是傻子。

被别人翻白眼的青年默默抹了抹鼻子，一脸汕汕。

“老板，给我来十个猪肉大葱，在来五个酸菜的，在来五个梅干菜的。”

“老板，我要白菜猪肉的，香菇的，在来五个牛肉的。”

后面的人不明所以的看着他们。

“你们买这么多，吃的完吗？”

男人听到这话，噗呲一声笑了出来。

“当然吃的完，我只怕我钱不够，要不然我能买更多，你吃过就知道有多好吃了。”

要知道他只是起来上个厕所，被一阵香味给引了过来。

“老板，你们这卖的什么，怎么这么香？”

“我们这是包子店，顾客要不要买两个尝尝？”

男子听了姜茶茶的话，看了看天色，这还没到吃早饭的时候，自己还能小睡一会。

可是这空气中的香味仿佛抓住男子的脚，让人挪不开。

反正醒都醒了，吃点就吃点吧，正好买点回去给自家婆娘跟孩子吃让他们高兴高兴。

“好吧，那来两个吧。”

“好，那这位顾客想要什么口味的？”

男子听了只是随便一问，毕竟除了猪肉馅还有什么馅。

“客人，我们这里有猪肉大葱，猪肉包菜，猪肉梅干菜，还有酸豇豆，还有羊肉馅，还有大虾，粉条萝卜，豆腐，茴香，海带，鸡蛋大葱等等。”

男子被姜茶茶一串包子名给吓傻了。