第52章 万事妥当（2 / 2）

“还有，太子严不严厉，我也不懂宫里的规矩，万一不小心冒犯了谁，可不好。”

“哦，太子妃怎么想起来邀请你去东宫了？约在哪一天？”

“应该是静姐姐在宁姐姐面前提起来我来京城了，想找我叙叙旧，就约在两日后。”

南宫烨了然，“浅浅放心去，不用觉得拘束，万事有烨哥哥在呢。而且皇长兄性情温和，不会为难你一小丫头的。”

清浅点了点头。

翌日一早，清浅收拾好自己就拉着轻尘和阮茗儿来到酒楼，今天是约定好培训工人的日期。

清浅采买的十几个下人，因为一直住在俞府，所以一大早跟着清浅一块来到酒楼。其他长工也都按照约定，在巳时准时来到酒楼。

清浅看着守时的众人，满意的点了点头。

看着众人站好后，清浅对着众人说道：“现在酒楼已经装修好了，从明天开始就算你们正式上工了。”

“在酒楼开业前，你们先分工把酒楼上上下下、里里外外都收拾干净了。今天，我也会按照各人的专长，给你们分配活计，这几天你们就先熟悉一下环境，以及联系一下你们要干的事情。”

“另外，需要住宿的人员，今天可以收拾好自己的随身物品，在酒楼集合，刘管家会带领你们道我新购置的宅院。”

“宅院里我已经命刘管家采买好了日常的用品，也按照性别分好了各自的住所，以后你们在生活上有什么事，都跟刘管家汇报即可。”

“还有，咱们酒楼经营时间是从巳时到戌时，但是部分人需要提前一个时辰上工准备食材，时间比较长，所以我会把你们分成两班人员，每人每天上工四个时辰，每月有四天的假期。”

“如果排好上工时间后，有调换的，要提前跟掌柜的说。若是非紧急原因没有提前报备的，算你们旷工，到时候也会从你们月钱里扣除。旷工次数多的人员，直接辞退，永不再用。”

“以上的规定，你们对此，可有异议。”

众人均摇头，表示无异议。

“那好，我们接着说。以后我不会经常来酒楼，酒楼的一应事务，全部有张掌柜和王账房负责。”

“你们如果有难处或者处理不好的事情，尽管找张掌柜。当然了，张掌柜和王账房也不能以权压人，中饱私囊。”

张掌柜和王账房赶紧说道：“东家放心，我俩绝对会全心全意照看酒楼，绝不会生出二心。”

清浅满意的点点头。

“你们只要在这安安分分的好好干，我不会亏待你们的，干的好的，年底会另外有奖励。下面，我给你们分一下工，叫到名字的站在我右手边，没有叫道的，先原地不动。”

清浅点了二十来个妇人出来，对着这二十来人道：“你们这十来人负责厨房食材的清洗、切菜、装盘，同时也要负责餐具的清洗。”

“食材的安全至关重要，所以你们一定要仔细，尤其是处理鱼肉的时候，一定要把鱼刺处理干净，万一不小心卡到客人，可不好交代。”

清浅从这二十余人中挑选了两个老实的妇人担任小管事，对着两人说道：

“以后厨房食材这块你们两个要负责，还有这二十余人的排班安排，你们也负责，如果出了纰漏，你们首要责任，听清了吗？”