第20章 炸鸡的实验（1 / 2）

“烤肉，烤肉，又香又实惠的烤肉，今日进店消费的顾客，享半价优惠。走过路过千万不要错过啊！”

看着斜对面吆喝的小二，秋月惊呼，“小姐，那边也有卖烤肉的了。他们这是照搬我们的。”

秦芸儿扭头看了一眼，只见招牌上写着“周香烤肉”。没想到这些人动作还挺快，她的店铺才开不足一月，照抄作业的都已经开业了。

“这些人太可恶了，看我们生意好，马上也卖烤肉，他们家之前明明是卖猪肉的。”

猪肉改卖烤肉，倒也不错，至少原材料对口。

看着秋月在那儿嘀嘀咕咕抱怨，秦芸儿都被逗笑了，

“这种事情是避免不了的，对市场而言，有竞争并不算坏事。再说吃终究是离不开味道，只要我们味道足够好，该是我们的客人也跑不了。况且没有他们的对比，大家怎么知道我们四季什锦的优秀呢。换个角度来讲，他们也是在帮我们免费宣传。”

听小姐这么一说，秋月竟觉得思路一下通了，想想又觉不妥，道：“可是万一他们学着学着，和我们的很像，怎么办？”

“所以我们需要创新，走吧，回府给你看下一步我们要做什么。”

秋月把昨天小姐故意让留下的几个白馒头拿了出来。

秦芸儿拿起一个撕下一小块道：“你先按这个方法，把馒头都撕成这么大小的样子。”

秋月虽然不明白，但还是洗手按小姐说的，飞快手撕馒头。

“小姐，撕好了。”

秦芸儿瞅了瞅，“嗯，把他们拿到厨房，放到铁盘上烤干，要烤成硬的块状。一捏就能碎那种。”

一个时辰后，秋月端着大盘的烤馒头片跑了回来。

“小姐，弄好了。”

秦芸儿拿起一块试了试手感，感觉差不多。便把馒头块放入盆中，拿起磨芝麻的石头开始锤。

主仆二人轮换着来，终是把一盘馒头磨成了大小均匀的馒头屑。

接着秦芸儿把一块新鲜的鸡胸肉片开，用刀背剁松鸡肉，再放入少许盐胡椒腌制。备好鸡蛋、馒头碎、淀粉；给腌制好的鸡胸肉在淀粉里一裹，再沾上些蛋液，均匀的馒头碎，然后把肉放入油锅中。

片刻之后，一块金黄香嫩的炸鸡排便做了出来。

就着剩下的油，秦芸儿把之前备好的土豆条一并下锅油炸。

把炸好的土豆和鸡排做了个摆盘，端到桌上。

秋月盯着这一盘神奇的菜左看右看了半天，抬头问道：“小姐，这个是什么菜？”

“就是炸鸡排，炸土豆，要不你给它起个名字？”

“我觉得它应该叫金玉满堂。”