第20章 分而食之，众人惊叹（1 / 2）

杨雨见到荀绲心情不错，接着说道:“伯父，今日甚欢，不若将精盐分与在座各位，食物虽鲜美，但还需精盐点缀，方能突显味美的本质。”杨雨提议道。

也算是卖个人情给荀彧三人，毕竟作为晚辈，三人不太好向荀绲讨要精盐。

荀彧三人听完，颇为感动，用感激的眼神看着杨雨。

杨雨见状也挺诧异，荀攸看起来倒是真的挺好相处的，看着表情也挺正常，但是死人脸荀彧和叼炸天戏志才竟然也同时投来了感激的眼神，甚至还看到两人嘴角微微上扬，朝着杨雨腼腆一笑。

杨雨嘴角抽了抽，既然选择了自己的道路为什么不坚持呢，或许也不是太难相处吧。

荀绲接受了杨雨的提议，将精盐分至各个小碟中，粗略估算一共倒出来约莫一斤，对于六人来说确已足够。

各自满怀欣喜的拿着精致食盐，在案几上煎着鸡鸭牛羊肉，精盐与各种肉类的结合，产生了更多的谷氨酸钠，屋内香气四溢，众人也是吃的前所未有的舒畅。

“老夫五十余载从未吃过如此鲜美的食物，真是枉活了这五十余载啊。”荀绲吃着煎炸的肉类，发自内心的感慨，眼角竟还有些湿润。

荀彧三人也是感慨万千，此盐搭配食物，确实鲜美无比。

许久没吃过肉食的杨雨，配合着食盐也是吃的特别满足，拿起一碗猪油，一边往锅子里放着，一边嘀咕着，要是有牛油就更好了。

“先生说的可是此物？”田丰听到了杨雨的嘀咕，拿起了另一碗猪油。

杨雨纳闷，示意田丰，这不也是一碗猪油吗？

田丰解释道：“先生不知，此两物并非都是猪膏，这略微泛黄的便是先生所说牛羊脂，脂与膏均为家畜脂肪凝练而来，区别在于有角家畜提炼而来为脂，无角家畜提炼而来为膏，先生说的是否就是牛脂。”

杨雨点头：“是极，是极，多谢元皓兄为雨解惑。”

田丰心有疑虑，杨先生如此聪慧，当世大才，可为何经常一些寻常百姓家都知道的小事，却不清楚呢。莫非这就是大智若愚？田丰不停的脑补着。

得知了自己桌上就有牛油后，杨雨甚是开心，用食盘的小刀，切了块一斤左右的扁平牛肉，虽然不知道是什么部位，但看起来肥瘦相间的却也不错。

用麻布吸干水分后，上下两面均匀的撒上些许食盐，腌制一会，这些肉食也确实新鲜，估计都是现杀的。

由于这年代也没啥香料，杨雨只能切一下生姜、大蒜、葱段。

做完这些，见腌制时间差不多了，便将整块牛肉放入染炉之中，由于牛肉本身肥瘦相间，所以也没有放油，两分钟后翻面，再两分钟后封边，封完边杨雨刮入大把的牛油，又将之前切好的葱姜蒜放入染炉中与牛肉一同烹饪。

不停的用木勺将融化了的牛油慢慢淋在牛肉上，牛油混合着几种香料，不停地散发着奇香，牛肉也从最初的失去水份，到现在像海绵一样大口吸食着混合了香料的牛油，同时，肉类的梅纳反应也登临顶点，这简直就是完美。