第两百零一十三章 铁锅炖大鹅（2 / 2）

“娘，您就让梅梅儿她们试试吧，正好咱们也吃个新鲜。”李彦在一旁帮女儿说话，他对那什么铁锅炖大鹅也挺好奇的。

“你们就惯着她吧，这都惯的没边儿了。”李老娘气鼓鼓地说了一句，也没继续说什么了，就等着看臭丫头能折腾出个啥东西来。

裘嫂子那边麻利地处理了大鹅，蒋山青就凭着记忆让她把大鹅切成块，在滚水里出水，然后再下葱姜蒜翻炒，炒匀之后就加各种调料，什么酱油、酒、花椒、盐、糖通通加一遍，然后再加水没过鹅肉，大火烧开后，小火慢慢炖煮就成了。

“啧啧，这加了这么多调料，肯定好吃。”裘嫂子盖上锅盖，在一旁啧声道。

“山青哥哥，这要炖多久啊？”李梅儿站在灶台边上问道，闻着锅中传来的浓浓香味，她已经开始流口水了。

“大约半个时辰吧，把大鹅炖烂了就成，不过中间要记得翻动几下，以免糊锅了。”蒋山青想了想说道，他记得他外婆就是这样炖的。

“还要这么久啊，我都有些等不及了。”李梅儿吸溜了一下口水，叹了一声说道。

“姐儿，哥儿，你们都出去等吧，这厨房里腌臜，这儿有我看着呢，等好了我再叫你们。”裘嫂子眼看着菜做的差不多了，就准备赶人。

李梅儿依依不舍地走出了厨房，回头还不忘嘱咐裘嫂子一句，“裘姨，螃蟹也别忘了蒸啊，今儿刚送过来的，正新鲜蒸着吃就好。”

“知道了！知道了！姐儿放心就是，忘不了！”裘嫂子语气无奈，心想着自家大姐儿对吃食上头可真是够上心的。

李梅儿煎熬地等了半个多时辰，便又忍不住跑回了厨房，正巧看到裘嫂子在掀铁锅的盖子，便立马上前问道：“裘姨，大鹅炖好了吗？”

“差不多了，姐儿尝尝烂没烂？”裘嫂子夹了一小块鹅肉出来，递到了李梅儿嘴边。

李梅儿看着皮色金黄的鹅肉，口水又不争气地留了下来，也顾不上烫，张嘴就咬了一口。

“姐儿慢些，小心烫！”裘嫂子真怕李梅儿烫了舌头，赶紧在一旁给她扇风。

鲜美的鹅肉在嘴巴里滚了一圈，李梅儿只觉得又鲜又嫩，连连点头，鹅肉已经炖的很烂，几乎用舌头抿抿就化开了，等她把鹅肉囫囵吞下去，这才呼出一口气，道：“裘姨，真是太好吃了，我去让山青哥哥也过来尝一尝。”说完就又兴冲冲地跑出了厨房。

蒋山青很快被她拉了过来，裘嫂子也夹了筷鹅肉给他。

蒋山青可不像李梅儿那么馋，拿筷子细细吃了，然后便颇有些遗憾地说道：“可惜没有味精，不然味道会更好一些。”

“味精是什么？”李梅儿满是求知欲的眼神望着蒋山青问道。