第53章 彩色的心3（1 / 2）

他在各色新鲜水果食材里寻找，所有青色、绿色，或是黄绿色的水果，他都挑了一边，还是没有决断。盛夏拿了一个光亮亮的绿苹果给他，说，“这个绿挺温柔哒！”明雪看了一眼笑了，“做成冰激凌后，这个绿就不温柔了，还会充满攻击性，因为它绿得太水盈滟涟。”她讪讪地将苹果往嘴里塞，咔擦一大口，“唔”好甜！

明雪笑着摇了摇头，拿纸巾替她拭去唇畔的汁水，细腻清甜的苹果香往他鼻端凑，引诱着他头越来越低，往她唇上去。盛夏的心猛地跳停了。忽然，她极细声地说，“小叔叔，你是想要尝尝我的苹果吗？”她主动把苹果往他唇边凑，他看了她唇一眼，那点滟涟的粉红招惹着他的视线。

明雪想，自己第一次在工作时分神了，因为她。但他就着她手，咬了一口青苹果，汁水充沛而甜。这种蛇果带着提子与桃子香非常特别。他思考了十多分钟后，说，“夏夏，取350克苹果去皮榨汁，但榨出来后只要50克。”

盛夏有点没明白，他一向是连皮一起用的。但她还是乖乖照做了。

他又去挑选猕猴桃。

他给大家科普：“只有猕猴桃雪酪才能呈现出温柔绿色。尤其是在展柜排列的时候，可以灵活地利用这一特点来进行雪酪的展示。可以说，温柔绿，是综合与特出所有雪酪色泽的关键。谨记，做时猕猴桃千万别去皮。而猕猴桃富含维生素、矿物质，以及膳食纤维，除了高营养还是很能瘦身的身材，这种水果对人体很有益，但其实它的味道在众多水果里是最不好吃的。有点冲了，是风味比较强烈的水果。所以制作雪酪时，我们应少量使用。为了减轻它的酸口度，我不再使用黄冰激凌液，而是不用任何冰激凌液，而改做加入牛奶。且会加进甜度较大的提香青蛇果。”

他一边做，一边给大家说食材用料，并提醒大家记好，“猕猴桃150克。柠檬汁10克，细砂糖151克，海藻糖25克，水饴43克，稳定剂20克。奶牛260克，为了加重天然的乳香味，使得猕猴桃中的酸味得以中和，还要加入290克的脱脂浓缩奶。”

他再次科普道：“脱脂浓缩奶是将牛奶中的脂肪去除之后浓缩得到的，能够更好地品尝到天然的乳香味。它和脱脂奶粉是不同的。它除了奶味更足，还使得层次感更丰富，但就是贵。”

明雪将牛奶单独留用，将所有的材料都搅拌均匀并全部倒进冰激凌冷冻机后，他等待了一分多钟，才将牛奶也倒进冷冻机里。

最后，是一道淡淡的温柔的绿浪流出，那么温柔的绿，令所有人的心再度软化。

他装好盘，拿出铲子做了一层一层的梯田形状纹，再将打碎的晶莹猕猴桃随意地洒在雪酪上做点缀。

不一会儿，外面柜面上的一大格就被清空了，放上了新做的《彩色的心》。顾名思义，彩色的心也是可以混搭着吃的。

所以，大家也可以单点一种雪芭吃，也可以把十几种雪芭叠加在一个碗子里，或是捏成好几个雪糕，用雪糕筒装着吃。

盛夏看见一个十二三岁的小胖子，他手里拿着的甜筒，已经搭了四个球，每个球上都混进了三种口味。

“啧啧，太考验给他做造型的那个帅哥小师傅了！”盛夏舔了舔唇，其实是她想吃。