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第12章 为什么洋葱能让你流泪?(1 / 2)

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洋葱众所皆知,

切它泪流如潮汐,

问它何因如此凶,

原来化合物暗藏秘。

化学名丙烯醛,

飘散于空气间,

进入眼和鼻孔,

触发神经激动欢。

切洋葱时如何剪,

冷藏、水洗、口吞唾,

风扇吹走,护目镜,

方法多种选择好。

对此蔬菜爱不减,

它为人体好处多,

若想少流眼泪,

多健康饮食需知道。

洋葱是我们日常生活中常见的食材,也是许多菜肴的重要成分。

然而,切洋葱时会让我们不由自主地流泪,这让许多人感到困惑。

化学成分篇

洋葱是我们生活中常见的一种蔬菜,既可以作为食材,也可以用于调味。

但在切洋葱的过程中,我们经常会不由自主地流泪。那么,为什么切洋葱会让我们流泪呢?

要解答这个问题,首先需要了解洋葱的化学成分。

洋葱中含有一种称为“丙烯醛”的化合物,这种化合物是引起我们流泪的罪魁祸首。

丙烯醛是一种挥发性的有机化合物,它在接触空气时会蒸发,释放出刺激性气味。

当我们切开洋葱时,丙烯醛会被释放出来,进入我们的眼睛和鼻子,刺激我们的神经,导致流泪、打喷嚏等不适反应。

除了丙烯醛之外,洋葱还含有一种称为“丙酮”的化合物。

丙酮也是一种挥发性有机化合物,它可以加速丙烯醛的释放,使我们更容易流泪。

生理反应篇

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