第100章 台湾红豆饼（2 / 2）

相比早上的卤鹅肝，这桌饭自然更令人胃口大开。

尤初尝饭夹菜，连着皮的鹅肉嫩而入味，肥而不腻，卤汁淋在米饭上也很好吃，再搭配嫩嫩的滑蛋，她无师自通的在上面戳几个眼，然后泡在卤汁里，充分吸收香味，咬下去有爆浆的感觉。

黄莺忙着给剥虾，剥的费劲，虾肉难以避免的都有一丝丝残破，正在一口咬住虾头，另一只手配合着三两下就取出净肉吃掉的尤袖忍不住，稍作提醒。

“姐姐，这个虾是蒜蓉的，外面裹的那层都很香，像我这么嗦一下再吃，味道更鲜美，还好剥。”谈话间，她又吃掉一个。

尤初看她速度那么快，也有些意动，一开始还觉得不雅，但自己剥真的好快，一会儿一堆壳，香味还一个劲往鼻子里钻。

也罢也罢，挽起袖子过后洗手，家里又没别人看。

尤夫人吃风味茄子，脆脆甜甜，“这个是真喜欢，有油有糖还不腻。”

“娘喜欢就好，以后有什么想吃的，直接告诉我就行了。”

尤袖大包大揽，在吃上自己最有信心。

尤母笑着应下，但并不打算做，女儿身上担子没必要再重一分了。

母女仨高高兴兴的用完饭，尤袖送佛送到西，再教黄莺做个点心。

台湾红豆饼——也就是车轮饼，鸡蛋鲜奶糖盐调成的面糊安在坑里，烤的外酥里面糯叽叽，馅料也不只有红豆沙，奶冻、抹茶、草莓、甚至咸口的肉松蛋黄，最重要的是方便。

把搅拌到顺滑无颗粒的面糊放下，尤袖拿了专门打的厚黄铜平底锅给两个丫鬟看。

不算大，两圈六个的圆坑，共十二个。

“有了这个帮忙，做车轮饼简直是易如反掌。”尤袖自信道。

喜鹊好奇的看了看，“小姐，这东西你什么时候吩咐做的，早就给大小姐预备下了吗？”

“不是啦，原本想放火锅店里的，你想啊，客人们刚吃完辣的香的，看到甜甜的饼，谁不想尝点换个味？”

尤袖往每个坑里浇油，“先做个小的试试，吃着好了再打那种一锅出三十个的大炉子，到时候店口摆个摊。”

说着，让黄莺拎起勺，面糊倒进去，“只弄到一半地方，好熟，而且后续还要放馅。”

黄莺示意自己知晓，果然每个都正正的倒了一半。

等上个七八分钟，外面一层脆壳，饼心软软的却也熟了，拿个勺子往里面填馅。

“这个是还成形的红蜜豆沙，这个是鲜奶油酥酪，这个是加芝麻的肉松……”喜鹊嘴里念念有词。

放了馅签子一挑取出来，再倒面糊，然后直接把做好的另一面扣面糊里，很快在高温的作用下被牢牢烧在一起。

熟了取出，外皮白里泛黄，稍稍有些料透出来，拿个掰开。

“尝尝。”

肉松开胃，蜜豆甜美，甜的腻了苦一下，又有抹茶奉上，而且制作过程除了要带个皮手套好好防烫外，真的非常简单。