第45章 农活由我们男人干（1 / 2）

“好，没问题，等馒头熟了，我就把茄子放进去。保证完成任务！胡大厨！”

江昊的打趣，并不影响胡晓月的速度，洗好的大铁炒锅往土灶上一放。

起锅烧油，等锅烧热后，胡晓月动作麻利的舀了两勺菜籽油放到锅里。

“嗞嗞……”油下锅发出的声音，使得整个厨房的气氛，瞬间变得火热起来！

等油温升高后，蒜末青红椒圈一起下锅，红辣椒是胡晓月，从空间里摘的，两个自己种的红尖椒，主要的作用是配色。

胡晓月瘦小的身板，手里握着一个比自己手臂还要长的大锅铲，看起来有些违和的喜感。

只见她熟练的来回在大铁炒锅里，快速翻炒着青红椒圈，等到菜锅里散发出青椒和蒜的香味后。

往锅里放盐，翻炒均匀后，青红椒圈的颜色开始转变，在青红椒圈准备开始变软前，放入切好的卤猪头肉。

然后再翻炒片刻，这道盐香微微辣的青椒爆炒卤猪头肉，基本上就算是完成了。

出锅前加上少许的酱油，调和一下青椒和卤猪头肉的味道。

老知青有十一个人，加上胡晓月他们五个，今晚吃饭的人一共十六个人，为了热闹就坐一个桌。

昨天晚上吃完饭后，胡晓月他们商量之后决定的，坐一桌每样菜分成两份，这样方便夹菜。

青椒爆炒猪头肉炒好了，出锅的时候，胡晓月就直接分别装在了两个大口碗里。

黑省这边可能是，因为早晚的温差比较大的原因，种出来大青菜一点儿都不苦。

口感脆爽，还带着些甜，又有一股特殊的呛麻味。

比较适合做酸菜，因为经过发酵后，大青菜的那股子呛麻味就没有了。

所以在炒大青菜之前，一定要先焯过一遍水，焯水之后必须要浸凉水，要不然颜色会变黄。

焯过水的大青菜切碎，放在菜篮子里备用，一个红菜椒切丁，等锅里的油温升高后，和大青菜一起下锅爆炒。

因为焯过水，所以下锅后，快速翻炒几下，再加入调料翻炒均匀后，一道称之为“雪里红”的菜肴就炒好了。

色泽青翠欲滴，配上零星的红色菜椒丁，让人看了既赏心悦目，又有吃的欲望。

凉拌茄子的调料汁，对于胡晓月来说就更简单了，青红椒末，加上姜蒜末，用热油爆香，再加入喜欢的调料，就完成了。

两种凉拌汁调好后，直接放蒸好J的茄子上一淋，凉拌茄子也做好了。

还没有来得及好欣赏一番，就传来了顾铭博清冷又略带磁性的声音。

“昊子，出来帮忙！”

胡晓月他们听到叫喊声，连忙从厨房里出来。