第111章 腌笃鲜（2 / 2）

宋初阳看了眼那些春笋，很是新鲜的样子，上面还有泥土呢！看样子，是林桥一早去竹林那边挖的。家里也确实是没什么菜了，也就没有推却。

“好啊！那我就带回去了！”

“嗯。对了，过两天孵化室这边估计要出一大批小鸡，小鸭和小鹅了，你看我们这场地是不是要扩建一下了？”林桥借着宋初阳过来这个机会，把自己这几天想的说了出来。

“这样也行啊！你有主意就好！可以写个计划给我，我看着预算来给你打配合。”

宋初阳算了算现在棚舍这边的规模点了点头，表示赞同。确实是要扩大场地了。毕竟这边鸡鸭鹅每样都有差不多几千羽的规模了，再加上兔舍那边，场地确实有些不够了。而且人员也有些不够了。

“要不顺带再给你多招几个人好了！”宋初阳说道。

“可以么？如果有人愿意过来做事的话，自然也是好的。”

林桥确实是有些力不从心了。柳叶那边只管了养兔子的事宜，陈兴海能力有限，也只能顾着鸡舍那一头。而林桥却是要管着鸭舍，鹅棚，还有鸡鸭鹅的孵化工作，实在是精力有限啊！

“当然行，你要是有合适的人选，也可以推荐过来。如果没有，我就和村长联系从村子里先招些人过来帮忙！”

宋初阳想了想，回复道。

“我知道了。”林桥见宋初阳那么快给了回复，也是很爽快的，“我会尽快把扩建计划写出来，给你的。”

宋初阳应声点头，挥了挥手后，才转身离开。

看着宋初阳渐行渐远的背影，林桥是真的很佩服她。

就跟着她做养殖场这一年，宋初阳不仅给足了自己尊重，还对自己的一些建议都会虚心采纳，哪怕说自己学历不如宋初阳。但是就真的，很感激。

所以林桥现在自己也在努力的自学，还报了个成人高考，努力提升自己。就连以前一直对自己蛮有意见的相亲对象，现在也都态度好了不止一星半点。所以人啊，还是要自己够强才行！

林桥摸了摸口袋里宋初阳给的特产，露出了笑容。虽然这特产不贵，但是却是宋初阳的一份心意。他记住了。

宋初阳可没有像林桥一样想那么多！她现在想的是一会要吃啥？

春笋算是时令菜了，能做的可好吃了。她试着在直播间问了一句说，中午吃竹笋，这一下很多粉丝就开始在弹幕上给她报菜名了，希望宋初阳能做他们想吃的菜！

“春笋炒腊肉超好吃的！ ”

“油焖春笋！”

“春笋清炒都很好吃了。”

“我也想吃笋了，现在我这边的春笋可贵了。吃不起！”

“腌笃鲜！做腌笃鲜，我妈今天就在家做腌笃鲜来着。搭配着五花肉，金华火腿的春笋，味道简直不要太好！”

......

宋初阳看着弹幕上报的菜名，不由得咽了口口水。嗯，好像确实很久没有吃腌笃鲜了，要不今天就来做腌笃鲜好了。再做个酸辣笋丝，两个菜凑个午饭绝对够了。

“那我今天中午就做腌笃鲜好了。刚好之前托滇省小哥帮我买了宣威火腿，这次就不用我自己做的火腿来烧这道菜了。试一下用宣威火腿来做腌笃鲜好不好吃。然后在做个酸辣笋丝。两个春季时令菜，刚好适合现在吃。”

宋初阳一边走着，一边说道。前面是汉堡和披萨在桃园里面疯跑，她也懒得管它们。一人两狗，好不闲适！

回到家，也才上午十点半左右。腌笃鲜是道很要时间的菜，自然一回家，宋初阳就开始做准备了。

先是切了一小块腌咸肉做引子，加水，葱姜，花雕酒焯水，然后从一根大火腿上砍下了需要的部分，又把冰箱冷冻室里的五花肉，解冻后切了一些。将这三样放进滚水锅里小火慢炖半个小时。

而趁着这个时间就可以来处理春笋了。做腌笃鲜的春笋切成滚刀块，做笋丝的春笋切成丝，都过盐水锅焯一下，然后就等着那锅炖肉好了。

肉炖了半小时了，就可以把做引子的腌咸肉从里面捞出来了。这时候的腌咸肉，基本上味道也都已经炖进了汤里去，盐味也没有那么重了，刚好可以给汉堡和披萨加个餐。

然后在砂锅里加入笋块，继续炖煮1个小时，腌笃鲜就可以做好了。

而这个时间里，刚好够宋初阳焖个饭，做个酸辣笋丝的。

既然是做酸辣，按理来说是少不了醋的。不过宋初阳最近不太喜欢吃醋，就用了做酸泡菜的泡菜水来调制酸辣汁，味道竟然也还不错。而且为了增加口感，宋初阳还加了些腐竹丝，香菜进去。

嗯，确实好吃！而且还好看。看得直播间里的粉丝们都直流口水了。

“哇塞，好棒啊。我已经迫不及待想要吃啦！”

“我的妈呀！怎么能这么棒？简直是色、香、味俱全。”

“大大你真厉害。这么快就把春笋炒好了，好期待哦！”

“不行了，我要去偷吃我妈做的腌笃鲜了。吃不到大大做的，我还可以吃我妈做的。”

“羡慕上面的。我也想有个会做腌笃鲜的妈妈！”

……