第187章 炸藕夹（2 / 2）

她晚上还打算用这个藕炖汤喝的，但是这不是粉藕，炖汤会不好吃。

于是打算拿这个脆藕做炸藕夹吃，很久没吃过了，前世自己一个人住的经常做来吃，现在来到这里之后就没做过。

“那粉藕是什么样子的？”

“粉藕看起来色泽暗淡，摸起来粗糙，关节长度较短，跟脆藕完全相反。”

“怎么才能种出粉藕呢？”

“看土地的地质的，很多原因造成的。”

“汐汐，昨天订蛋糕的客人来取蛋糕了，你做好了么？”

在顾汐说话间顾母走了进来问。

“做好了，那边放着那个就是了。”

“好，那我拿出去了。”

“行了，今天的事情忙完了，收拾收拾下工吧。”

今天还是卖的挺快的，午市时间一过就把东西卖完了。

这就让顾汐更加确定自己要准备开一家分店了，她要让这里的人们都吃上自己家的饭菜。

顾汐她们收拾好了之后，拿了几节莲藕就回家做饭去了，剩下的莲藕则是放在店里。

“浩叔，你说你也真是不客气，这拿了这么多莲藕回来。”

“这可不是我自己拿的，是钟大哥自己拿上牛车的。”

“这看着都有好几斤了，都被你拿回来了，下次看到钟大哥都不好意思了。”

“没事，钟大哥说让我随便拿。”

顾汐把莲藕拿了进了厨房。

她先把五花肉剁碎，加入姜末、蒜末、食盐、老抽、生抽、蚝油和淀粉，然后顺着一个方向搅拌均匀。

把莲藕削皮洗净，锅中烧些开水，把莲藕放沸水里煮10分钟。

“为什么要煮一下呢？”江枫在旁边不解的问。

“其实不煮也是可以的，不过等会切片的时候就容易切断。”顾汐解释。

把煮好的莲藕切成两片，中间不要切断。

把调好的肉馅放在两半连着藕夹片上压紧

全部包好之后，然后调一个面糊。

碗中加入适量淀粉，加入1个鸡蛋、少量水，用筷子搅拌一下，调成浓稠的面糊状，再加入少量食盐，猪油，搅拌均匀。

最后把包好肉的藕夹一片片放进去裹均匀。

锅里加入大量猪油，烧热之后转中小火，用筷子慢慢的把裹好面糊的藕夹夹下去，定型之后就翻面，炸至两面金黄就捞出了。

捞出来的藕夹放在一个篮子里面控一下油，这样吃起来就不会很油腻。

“江枫，你把那个晒干的干辣椒拿点给我。”

顾汐把自己晒的干辣椒放入研钵中捣碎，捣碎成粉末状之后倒在一个小碗里。

又炒了几个菜就端出去吃饭了。

“这是今天浩叔拿回来的莲藕，我做成了藕夹，吃的时候可以沾一点这个干辣椒。”

“嗯，很好吃，脆脆香香的，还有点辣。”

“钟大哥果然说的没错，这个莲藕好吃。”

“那还不是我做得好吃嘛。”

“是是是，多亏了汐汐你把它做得这么好吃。”饭桌上顾浩一下子吃了好几片。

“店里还有些莲藕，明天用它们再做点藕夹，放在店里卖，不然就不新鲜了。”

“钟大哥也是这么说的，得尽快吃掉，不然不新鲜。”

“好，那我明天新品就买炸藕夹。”