第223章 做蛋糕（二）（2 / 2）

“打鸡蛋。”百里清风笑着拿出两打鸡蛋道。

“要用这么多啊？”雪舞蝶影看着那整整齐齐二十四个鸡蛋好奇道。

“我们人多，所以蛋糕必须得做大一些，另外...”百里清风说着又看了一眼雪舞蝶影：“还有可能打失败的鸡蛋我们也必须计算进去。”

“...我会打鸡蛋。”别以为她看不懂那眼神的含义。

“咳！您是要手工打蛋还是用搅蛋机？”百里清风轻咳了一下道。

“当然是手工了。”不然她做这蛋糕有什么意义。

“行，那我们一起来吧。”百里清风说着分了三个鸡蛋，一个碗以及一双筷子给雪舞蝶影。

雪舞蝶影果断将鸡蛋打入碗中，然后拿着筷子就打算开始顺时针地搅...

“女皇大人，鸡蛋不是您这样打的。而且要蛋清与蛋黄分离。”看到自家女皇打鸡蛋的态度，百里清风汗颜道。

“嗯？”雪舞蝶影疑惑地看向百里清风，似乎在询问哪里不对。

“我们先将清黄分离吧。”百里清风说着招呼墨染去拿了个塑料瓶过来。

精准地分离蛋清与蛋黄之后开始示范：“鸡蛋是要快速不停地挑动的，是挑，不是搅。”

“可是，奶奶教我煎鸡蛋的时候...”

“煎鸡蛋对于打蛋要求不高，所以不管你是搅还是挑都可以。”百里清风说着加快了速度：“但做蛋糕要用的蛋液必须要是完全的液体，不能有固体，否则蛋糕蓬松不起来，容易变成大饼。”

说完，百里清风将自己手中打好了的鸡蛋递给了雪舞蝶影，让她看一下标准：“而想让鸡蛋达到这个标准，只能用挑的方式。”

雪舞蝶影看了看百里清风碗中那宛如水一般肆意流动的蛋液，又看了看自己碗中那宛如果冻般一挖一块的蛋液，陷入了沉默。

“不着急，凡事都有第一次，慢慢来。”百里清风说着开始不慌不忙地处理起了其他鸡蛋。

点点头，雪舞蝶影走到一边，开始默默地打起了鸡蛋。

两人的工作量不一样，但还是百里清风率先处理完鸡蛋，拿出低筋面粉与白糖，准备接下来的步骤。

“清风，你看，行了吗？”过了一会儿后，雪舞蝶影端着鸡蛋来到了正在搅拌面粉鸡蛋的百里清风身边道。

腾出手，百里清风接过雪舞蝶影手中端着的鸡蛋，挑动了几下，直接倒入了钵中：“您做得很棒。”