第19章 红烧鱼（2 / 2）

等汁稍微收了一下，把刚刚煎好的鱼放进去滚一下，看到鱼身上沾满了汁，马上就弄出来装盘，再撒上一点葱花和香菜，把锅里的剩余的汁浇到鱼身上，就大功告成了。

“真香。小心烫，让我来端吧。”赵延帮不上忙，就在旁边看着。见鱼好了，赶紧接过盘子，这条鱼比较大，而且刚刚出锅，烫到她就不好了。

孟晚春也不跟他客气，赶紧洗锅，把洗好的白菜炒了出来。

又调了个蘸水，一会儿可以蘸着猪蹄吃。

菜炒好，高压锅也冷静下来了，她打开盖子，香气一下就跑了出来。

拿个盆弄了一些出来，放在桌子上。

“奶奶，来福，吃饭了！”孟晚春赶紧叫了一声还在门口乘凉的一人一猫。

孟晚春将盛出来的饭放到赵延面前，有点不好意思，“不好意思，久等了，主要这个鱼就得现做先吃，但是猪蹄需要的时间比较长，所以只能等猪蹄做好了才可以开始炒菜了。”

“是我冒昧了才对。”某人就是想在面前多露露脸，也是打着蹭饭的想法才下午过来的，见她这么说，厚脸皮也有点不好意思了。

“哎呀，小赵多好的人啊，不用这么客气。快点吃饭吧，我饿了。”奶奶见他们两个磨磨唧唧的，赶紧打圆场，说着就夹了一块鱼肉。

“香啊，以前偶尔过年的时候才能吃到你做的鱼，想得紧。”奶奶享受的说。

孟晚春听了心里也不是滋味，前些年不在家，就一个老人留在家里，确实会比较孤单，不过现在好了，自己回来了，“奶奶，以后想吃啥我就给你做啥！”

赵延刚刚端鱼的时候就被香味勾起了胃口，红棕色的鱼身配上翠玉般的葱花，撒上霸道的香菜与红彤彤的辣椒搭配得相得益彰。香喷喷的味道萦绕在鼻尖，令人垂涎。

尝了一口，鲜辣的汤汁儿裹着外酥里嫩的鱼肉，直接在嘴里爆炸开。

赵延不由得竖起大拇指。“你的手艺真的绝，难怪奶奶对这鱼念念不忘。我这一吃，估计以后其他的鱼都入不了口了。”

吃了鱼，也不冷落旁边的猪蹄，这个猪蹄孟晚春特地挑的小了一点的，又提前焯过水过了一遍油脂，汤都被高压锅压成了乳白色的，肉也软烂，用筷子轻轻一挑，就直接骨肉分离，直接尝了一口，Q弹软糯，回味居然还有一丝甘甜，又夹了一块，蘸了一下特制的红油辣椒蘸水，麻辣鲜香，别有一番风味。

孟晚春见两个人这么捧场，心里多少是有些得意洋洋的，整个人都乐开了花，但是做人还是要低调一点的。

“你们说的我都骄傲了，快吃吧。”说着，拿起勺子舀了一勺汁淋到自己的饭上，她做鱼做得好，但是比起鱼肉，更爱这个辣椒拌饭，白花花的米饭拌上这个汤，简直就是这道菜的灵魂。

一时间，大家都忙着蒙头干饭，一条将近四斤的鱼，居然被吃得干干净净。