第29章 把子肉（2 / 2）

趁着水还没热，孟晚春又拿出了几个鸡蛋放进去，一会儿煮熟了可以剥之后一起炖。

又放了一点料酒和生姜进去去腥，她就开始洗青椒，准备配料。

“晚春，锅里好了。”爷爷时刻注意着锅里。

孟晚春赶紧把肉捞出来，把鸡蛋继续放在里面煮着。

她用温水洗去了表面的浮沫，又用厨房纸吸着肉上面的水分。一会儿要炸一下才做，不擦干的话一会儿油会溅得很厉害。

锅里煮着蛋，孟晚春估摸着时间，等鸡蛋差不多熟了，这才捞起来。用冷水降温。

“晚春，这个车前草我洗好了，在这桌子上了。”奶奶端着盆走进来，见她在忙，说了一声就把菜放桌子上了。

一转头发现桌子上的另一个盆里放着几个鸡蛋。“这个鸡蛋是准备干嘛的？怎么放在盆里？”

孟晚春洗着锅，闻言道：“奶奶，这个是煮好的鸡蛋，你剥一下吧，我要切肉，没空，一会儿要炸一下。”

洗完锅，等锅里水分烧干，又叮嘱爷爷把火烧小一点，免得一会儿炸的时候炸糊了。

等油温七成热，她就将切好的五花肉放进去平铺在锅里，等肉煎到两面金黄，就夹了出来，又把青椒放进去，炸至出现虎皮。剥壳的鸡蛋，也放进去炸出虎皮捞出备用。

炸锅菜之后，锅里的油也消耗得差不多了，孟晚春又倒了些油进锅里，等油热之后，放入一把冰糖，炒化至糖出现棕色的泡泡，就倒入开水。

随即将炸好的五花肉和虎皮鸡蛋放进锅里，调入调味料，又放入装了肉桂、陈皮、花椒和香叶等大料的香料包，挖了一大勺黄豆酱进锅搅匀。

她盖上锅盖，这个肉需要炖煮半个小时，才能达到肥而不腻的程度。

做完这些，孟晚春走出大门，这才发现太阳已经落山了，她摸了摸肚子，难怪感觉空落落的。

给刘晓芬发了个消息，没见回复，想了想，直接给赵延打电话。

“你们应该收工吧？饭做好了，可以下来吃饭了。”

赵延没说什么，直接答应了下来。见孟晚春挂了电话，这才转头继续人讨论。

“好了，今天就到这里，这次主家是我朋友，要得急，所以工期比较赶，所以大家要辛苦一下了，不过放心，不会亏待你们的。早点回去休息吧。”

等人都走完了，赵延才走到高强的车前敲敲窗。

今天在跑了一天，刚刚刘晓芬上栗，就没忍住在车上睡上觉了。

“晓芬姐，刚刚晚春打电话给我，说让咱们下去吃饭。”

刘晓芬迷迷糊糊掏出手机，这才发现手机被静音了，没看到消息。