第88章 洗猪肠炼猪油（2 / 2）

不等苏晚卿说话，苏知礼又继续说道：“姐姐那么辛苦赚银子才换回来的食物，小宝不知道体恤姐姐，反而还挑三拣四，是小宝不对，小宝以后再也不会这样了。”

苏晚卿没想到，小家伙会这么说。

她刚刚只是看到两人一脸嫌弃，突然心血来潮开个玩笑而已，也并没有想表达什么。

没想到苏知礼心思这么细腻，竟然能想到这么多，也真是出乎她的意料了。

弟弟苏知礼才刚刚说完，墨白就沉声开口。

“我帮你洗。”

说完，墨白就要走上前来帮忙，苏晚卿连忙把人拦住了。

看着两人都像是犯了错的小孩，她扑哧笑出声。

“好了好了，我刚刚是开玩笑的，瞧你们一个两个的，小宝也就算了，倒是墨白你，怎么也跟个犯了错的小孩似的。”

“……我，我不该嫌弃。”墨白说完，觉得很不好意思。

“都说了，我刚刚是开玩笑了嘛！”

“姐姐，什么开玩笑啊？”苏知礼一脸茫然。

墨白也一头雾水的看着她。

苏晚卿轻笑了声，解释说：“其实，我并不是因为猪下水便宜才买，而是因为好吃才买的，你们之所以不吃，甚至嫌弃，是因为不会处理或者处理的不干净，有一股子腥臭味，但是，处理干净的猪下水不论是红烧还是爆炒，亦或者像昨晚吃的猪尾巴猪耳朵那样卤着吃，都非常好吃。”

“姐姐，真的吗？”苏知礼半信半疑。

“当然是真的了。”

墨白一直盯着苏晚卿，等她说完，他语气认真，“我相信你，我吃。”

“你当然得相信我了。”苏晚卿忍不住白了他一眼，“不然，错过了人间美味，有你后悔的。”

“姐姐，我也要吃！”苏知礼忙说。

“行，中午就给你们做。”

猪肠清洗干净，苏晚卿干脆让墨白拎回去。

她拎着其他东西，三人回到了院子里。

把东西都拿到厨房放着，苏晚卿准备熬猪油了。

她没有买到专门用来熬猪油的猪板油，而是买了十斤肥肉，用来熬猪油也可以了。

熬猪油比处理猪肠简单多了。

只需要把清洗好的肥肉，都切成稍微厚一点的小块备用。

小半碗灵泉水，加入料酒，倒入肥猪肉中，用大火烧开，当水煮的差不多干的时候，大火转中小火慢慢将油炼出来。

当肥猪肉变得有些焦黄的时候，关火，将猪油渣捞起来，底下的就都是猪油了。

十斤猪肥肉，熬了满满一大罐的猪肉，够吃很久了。

剩下的猪油渣，苏晚卿并没有倒掉，而是留下来，回头用来炒大白菜也非常好吃。

整个熬猪油的过程，猪肉和猪油的香味飘的满屋子都是，墨白和苏知礼就在一旁看着。

两人眼巴巴的模样，苏晚卿都没眼看了。

她拿来一个小碗，装了一些猪油渣子，往里又撒了点白糖，然后递给苏知礼。

“诺，拿去吃吧。”

“谢谢姐姐。”苏知礼欢喜的接过小碗，转头看着墨白，“墨白哥哥，有好吃的了。”

“……嗯。”

知道被发现了，墨白摸了摸鼻子，有些尴尬。