第3章 从煮饭开始（2 / 2）

灶薪说：“是要让你学会怎么用三种不同的米煮饭，还要根据煮好米饭不同吃法，用不同的煮制方式。”

张重黎有些好奇：“都可以用来煮饭？”

灶薪回答：“当然，都可以用来煮饭，比如糯米可以先煮成饭后，再经过捶打又可以做成粘糕。”

张重黎只好说：“好吧，看起来我还真是小看了煮饭，那我们开始。”

接下来，灶薪还真的是很认真教授张重黎如何煮饭。

张重黎也从灶薪这里学到不少东西。

比如糯米最好是先浸泡一段时间，并且用蒸的方式去做饭会更加具有口感。

籼米煮饭也可以先浸泡，然后煮饭时要减少水的量。

并且灶薪还教了张重黎如何区分不同米的优劣。

米粒要看上去尽量饱满，粳米和籼米要尽量比较透亮，糯米则是需要米粒尽可能完整不能有太多碎裂。

张重黎认真跟着灶薪学习，很自然获得了灶薪给予的嘉奖。

“不错，你学的很认真，那么可以给你一份奖励。”

张重黎之前就很想问，得到灶君传承会不会有什么奖励？

现在还没开口问，灶薪居然主动要给奖励，让张重黎自然是非常期待。

灶薪经过一番斟酌说：“奖励你身体综合素质提升，还有炒饭的手艺。”

张重黎听完奖励，有些惊讶：“提升我身体综合素质，我能理解，为什么还要奖励炒饭手艺？”

灶薪说：“你要经营你们家的小餐馆，没有拿得出手的手艺，你怎么经营？”

张重黎又问：“你不是说，我需要从基本功开始锻炼？既然你能给我炒饭手艺，不如干脆把其他的手艺都给我？为什么还要让我练什么基本功？”

灶薪说：“你怎么一点上进心都没有？奖励你的炒饭手艺，只是一门手艺，要想熟练掌握，也是需要你不断去练习，你不懂有句老话叫‘熟能生巧’吗？你不把基本功练好，你怎么去练其他的手艺？”

张重黎想了想问：“可你除了教我煮饭，也没有教我其他东西啊？”

灶薪一副胸有成竹地样子说：“炒饭第一步首先也要从煮饭开始，你现在可以出去了，煮上一锅饭，晚上先营业试试，顺便练练你炒饭熟练度。”

下一刻，不等张重黎再开口，灶房的门突然打开，他瞬间被吹出门去。

等张重黎从天旋地转中缓过神来，发现自己回到自家小餐馆。

“哈……”

灶君神龛香炉上的小火苗伸了个懒腰。

“好啦，今天的课就上到这，我要去睡一会，你记得晚上好好营业，可别给灶君一脉丢脸啊。”

言罢，根本不给张重黎开口机会，小火苗灶薪消失在香炉的香灰里。

张重黎发现，刚好香炉里自己点上的三炷香烧完了。

刚才所经历的一切，让张重黎有种恍若梦境般的不真实。

不过当他回想经历的时候，脑海中那些学习识别各种米，还有不同米煮饭的过程，又很清晰在记忆中浮现。

张重黎很快发现脑海中有一卷被卷起来的书卷。

发现之后，那书卷徐徐展开。

当书卷完全展开，张重黎记忆中又多了有关于炒饭手艺的记忆。