第98章 火锅来咯！（2 / 2）

甄尧倒是没有注意到妹妹的目光，他倒是饶有兴趣地问道：“蔡大夫，尧观这火锅虽然准备的东西很多，但是吃起来却并不让人觉得繁琐，反而独有一番风味。不知……可否讲解一二，尧也想……”后面倒是有点不好意思说了，甄尧只怕这么新奇的东西是蔡璟的什么不传之秘，万一自己这么唐突地询问，影响了双方之间的合作可怎么办。

蔡璟倒是觉得无所谓，火锅这东西本来就是最适合在冬天吃的嘛。而且甄尧他们这么巧在这时候来到幽州，倒是省了自己还要专门去教他的事。见众人好奇和探究的目光都望了过来，蔡璟也不藏私，清了清嗓子，便向众人讲了起来：

“这火锅啊，我觉得要想好吃，关键就在三个地方。第一便是这锅底的底料，一定要用食茱萸、花椒、蒜泥加上豆豉白酒等等在锅里炒一下……”见众人有些困惑，想了想，明白了，在刘辩在位这时候还没有“炒”这个概念呢，要等到魏晋南北朝才有记录。于是他也解释了一下什么是炒，就是将食物扒散在锅边，再收到锅中，再扒散不断重复的操作。众人虽然不是太懂，不过也知道蔡璟的厨艺果然高深，都是佩服不已。

“第二，就是锅里的汤是用肉骨头来煮的，滋味更足。想必你们也吃出来了吧？”众人点头，他们当然吃出来了，蔡璟不仅用的肉骨头，还是牛肉的。刘辩更是无奈地戳了蔡璟一手指头，说：“也就是蔡师不在这里，不然你还能这样吃牛肉？”蔡璟不好意思地笑笑，这不是自家大哥比较纵容自己嘛。在老父亲面前，他肯定就是乖宝宝一个。接着他又说起第三点：

“最后就是咱们蘸着东西吃的这个蘸料了。这次我给大家配的是香油茱萸蘸料，看起来大家还是很喜欢的嘛。”众人都是点点头，把东西放到这里面蘸一蘸，确实比之前直接吃多了更浓厚的香味。口感更好了。蔡璟看众人回味无穷的样子，嘿嘿一笑，说：“等以后我把芝麻酱蘸料做好了，你们会吃到更好吃的火锅的。”众人眼睛更亮了，只感觉口水马上就要流出来了。芝麻本身就已经很香了。要是经过蔡大夫的手一做，不知会有多么美味……

甄家兄妹听蔡璟讲了这么多，也明白了蔡璟的这个火锅应该就是他给甄家准备的新菜式了。虽说只有一个，不过他们明白，如此新奇的方式和体验，在马上要到来的新年时间里，一定会让各大家族有不一样的记忆。这个火锅，一定会是一种长盛不衰的饮食方式。甄家兄妹对视一眼，都看到了彼此对于全力支持刘辩朝廷的满意。只不过，甄尧总感觉小妹的眼神里似乎还藏着什么别的情绪。

甄尧和甄宓此行来幽州是专门向刘辩汇报最近一段时间合作进展以及收益的，由于怕下人泄密，他们也把一些十分秘密的信息亲自带来了。作为回报，蔡璟也研究了适合大汉此时食用的火锅。他相信，这样一道冬日利器一定能让甄家的生意更上一层楼，到时候自己这面的分成也就多了，三个人就能躺平更长时间……

啧啧，美滋滋！