第43章 红烧肉配大米饭（1 / 2）

取了块足足四斤的五花肉，冷水下锅加热定型。

系统采集的五花肉十分新鲜，根本不需要焯水去腥。水开捞出，把五花肉切成一致的大方块。

肉汤盛出来备用。

锅内放一点底油，下入五花肉小火慢煎，路筱不喜欢太腻口的五花肉，煸炒一下逼出多余的油脂更好吃。

油脂不断地流出，五花肉也煎至焦黄，捞出装在盘子里，满屋子都是肉香。

舀了一部分油出来，装在罐子里，剩下的油就留在锅里。

打开系统面板，路筱花10个晶币买了一袋冰糖，系统的东西确实贵，但质量也好。

趁着锅内的热油，下入一大把冰糖，中火慢慢炒至融化，糖浆开始冒出一个个气泡。

过了一会儿，大泡又转为细密的小泡，糖浆也变为枣红色，路筱知道现在糖色正好。

拿起一旁的锅盖当护盾护住脸，路筱赶紧把五花肉倒进锅内，用锅铲快速翻拌。

油花四溅，噼里啪啦的，全被大锅盖挡了个严严实实。

锅内的动静平息，路筱才敢放下锅盖，糖色均匀地裹在每一块五花肉上，金黄发亮，光可鉴人。

她也不放大料之类的，主要是她没有，又不舍得买。

直接丢了个葱结进去，翻炒两下，再倒入之前煮肉的汤。

原汤化原食，可真是一丁点儿也不浪费。

加入盐调味，盖上锅盖，煮开后肉就已经好了，但她还要收汁，就打开锅继续大火煮。

等到汤汁只剩最后一点，路筱取出两个大盘子，把红烧肉装作满满两盘。

再浇上收浓的汤汁，撒上几粒葱花。

两盘红烧肉色泽红润，肉香四溢，点缀着翠绿的葱花，色香味已占了两样。

光闻着这个味，便知味道定然不差。

懒得洗锅，路筱索性添了点猪油，炒了两大盘生菜。

生菜就是昨晚扒下来的叶子，一棵生菜的叶子就足够炒两大份了。

【路筱：吃点好吃的~附：米饭*3、红烧肉*1、生菜*1。】

看着路筱发来的消息，正在小木桌前吃野菜的遇冬竹惊讶地筷子都掉了下来。

“不是吧，姐，中午才吃了红薯，你也不至于这么快就嫌弃野菜了吧？”遇秋澄看着呆愣的老姐，还以为她在嫌弃野菜。

确实，跟口感细腻、香甜软糯的红薯比起来，只加了点盐的野菜简直粗糙到难以下咽。

“真是由俭入奢易，由奢入俭难啊！”他故作深沉地感叹着。

“啊？不是。。。”遇冬竹还没缓过来，呆呆说道。

遇妈妈轻轻拍了一下大女儿的头，提醒她赶快吃饭，“不是啥啊不是，赶紧吃吧，红薯只能隔几天再吃！”

“红烧肉...大米饭...”遇冬竹喃喃道。

使劲咽下嘴里的野菜，遇秋澄噎得翻了个大白眼。

“姐，这天还没黑呢，你就开始做梦了？这画梅止渴也不是这么画的吧？”

这时候遇冬竹也反应过来了，不客气地踩了弟弟一脚，转手掏出一大盘红烧肉。

看着弟弟瞠目结舌的样子，又变戏法一般把米饭和生菜掏了出来。

“姐，你啥时候学会变魔法了，还别说，真像啊，连味道都和真的一模一样，不过太香了，反而有点假。”深深吸了口香味，遇秋澄又塞了口野菜，闭上眼睛嚼了起来。

“还别说，这闻着味儿，野菜都好吃了几分。”他还在闭着眼睛慢慢享受这股味道，却没收到两位家人的回应。

“唉，你们怎么不理我？”气急败坏地睁开眼，却看到他妈和他姐正一人端着一碗米饭，夹着红烧肉在吃。