第148章 汉堡（2 / 2）

梁秀秀笑着说道：“夫人！这不是发面饼子吗？”

刘好好笑着说：“把两屉馒头都要压成这个样子，不要压实了。”

赵妈。李妈、秀秀只好按着夫人的吩咐，开始压了起来，

等饼子要好了，

刘好好说道：

“往锅里倒油！一坛子吧！”

清朝时期，一坛子豆油可是要吃三个月的，

这夫人日子要不过了吗？

两个妈妈还有秀秀心里都是这么想的，但是也不敢说呀！

赵妈和李妈两个人小心翼翼的把豆油倒进了锅里，

刘好好说道：

“秀秀！你用勺子把豆油搅动起来，一个方向搅拌，不要改方向，把豆油搅醒！”

三个人几乎同时笑了，赵妈说道：

“夫人！老身比你父亲刘大人还痴长几岁那！还是第一次听说把吃食叫醒的，呵呵！

秀秀！你就慢慢叫吧！一定要叫醒了，呵呵！夫人我和你妈做点什么？”

刘好好说道：“不是告诉你们备几只老母鸡吗？”

李妈赶紧把菜篮子的老母鸡拿到案板上，

刘好好说道：“把鸡腿和鸡翅整个切下来备用，要整个的。”

李妈李妈按着夫人准备了，

接着刘好好又指挥赵妈说道：“赵妈！你把鸡皮去掉，之后把整个鸡胸肉剃给我，剩下的

骨架子做汤吧！”

赵妈也按着夫人说去准备了，等都准备好了，

刘好好说道：

“李妈！你平时做东西就很精细，你把这些肉放在一个大盆子里，

先开始轻轻抓，一定轻轻的，然后一块一块递给我，我来抚摸它们，”

赵妈！你把我们备吃火锅用的蘸料，拿出来，备好，

然后把鸡蛋打开几个，把蛋清和蛋黄分开两个盆里，一定要很干净了，不可混了！

大家按着刘好好的吩咐准备着，刘好好告诉此时接过梁秀秀手里的勺子，搅拌几下说道：

“油醒了!”

几个人都赶紧跑过来看着，此时的豆油清澈明亮！真的是醒了吗？

刘好好说道：“可以点火了！”

秀秀赶紧去拿木块，刘好好说道：“一定用小木块，慢火！要不该炸糊了！”

赵妈说道：“夫人！这些我就会了！我来吧！你歇一会吧！这汉堡还真挺麻烦的，呵呵！

老身真长见识了，呵呵！”

等油热到六分时候，刘好好做了一个示范，先把喂好鸡胸脯肉粘了一层薄薄的干面粉，然

后快速的又粘了蛋清液，轻轻地放到锅里，慢火炸了起来，李妈和赵妈也赶紧学了起来。

效果还不错。

刘好好让秀秀把另一个锅也点柴火，说道：“温热即可！”

然后把做好的面饼放了进去，煎到两面金黄，取出来备用。

最后又吩咐洗了白菜叶子，把菜帮留着做菜用，

刘好好也同样做了示范，

把一个饼子用刀从中间切开！放上白菜叶子，在少少撒上点蘸料，然后把炸好及胸腹肉放

在中间，又把饼子和了回去。然后摆在篮子里。此时汉堡的香味真的很诱惑人，

刘好好拿一个吃了一口笑着说：“你们也都拿一个先吃吧！不过这次，只能一人吃一个！

我算了一下，全家都够了！还能剩五个，

秀秀和两个妈妈都高兴的吃了起来，笑着说：“夫人！可真好吃呀！比馅饼和包子好吃多

了！呵呵！这个东西就叫汉堡吗？”

刘好好精心的为父亲刘声芳准备了一次汉堡盛宴，

没想到刘声芳见到汉堡后，接过去，却失声痛哭起来！