第49章 试做水豆腐（1 / 2）

“你说的可是性大寒可治肺热的石膏粉？”见明月坐在屋檐下仰着头愣愣地看着他，小莫问情又问了一遍。

“啊？对对对，正是这个！”明月反应过来，马上点头如捣蒜，兴奋不已。

“我之前听阿爹阿娘说，早年他们外出听道士说石膏粉可以做豆腐，说豆腐滑嫩无比，极好吃！”明月舔着嘴唇作势咽口水，拿徐海春黎氏背锅找补道。

确实，古书有记载，种花家的豆腐就是道士炼丹，发现石膏可以做豆腐，才流传下来的。

至今做豆腐都还用着这石膏古方呢。

“等我一下，我那儿带有一点石膏粉。”小莫问情说着便拐去他的屋子。

明月才开始想起小莫问情说的话，性大寒可治肺热？

明月一拍脑门，之前老想着石膏是从道士炼丹那儿传出来的，想着应该要到炼矿的地方去才能找到石膏。

却忘记了，石膏粉在中药里头，还是一剂重要的药材呢！

自己以前的身体属于热性体质，之前还开过中药方子来调理身子呢，怎么就忘了方子里还有石膏粉这药材？

真是猪脑子！明月拍了拍自己的脑门。

小莫问情刚拿着一小袋石膏粉出来，就看到明月拍自个儿的脑门，一脸疑问加懵逼。

这是撞邪了？

明月也不理小莫问情怪异的眼神，问清楚可以拿这一小袋石膏粉去用之后，马上道谢，拿着石膏粉跑去找徐海春黎氏了。

做戏要做全嘛！

看着明月手中这一小袋石膏粉，徐海春和黎氏都很疑惑，就这点东西能让豆浆变成明月口中成块成块的水豆腐？

俩人都半信半疑的。不过也愿意相信明月梦中的大殿，那可是一宝藏啊！

之前做的南阳豆皮还有那红薯粉条不是都已经证明了吗？！

徐海春黎氏便陪着明月折腾试验。

明月还特意告诉徐海春，让他先别请大伯过来谈限量供应红薯粉条的事，等水豆腐试验成功了再请也不迟。

明月知道，做水豆腐呢，需要用到的石膏粉量是很少的，基本上是50:1的配方比例。

比如用5斤黄豆做水豆腐的话，只需要1两石膏粉就可以了，而且产量还很高，达到原料和产出比是1：3。

也就是5斤黄豆可以做出15斤水豆腐，如果是做干豆腐的话也能做出十斤左右。

绝对的不浪费粮食，也不会良心过不去。

明月很兴奋，称了下这一小袋石膏粉足足有半斤还多。

明月只称了一两，打算让徐海春称五斤黄豆用井水泡着，明儿试试做水豆腐。

明月兴奋地翻来覆去差点睡不着，只等明日早早到来做豆腐。

一夜无话。

翌日一早，等徐海春黎氏吃过早饭后，明月便让徐海春研磨黄豆。

徐海春用不到一个时辰，就把五斤黄豆磨成豆浆了。

然后摇浆的工具也派上用场了，春桃加浆加水，黎氏摇晃木条，过滤豆渣。

豆浆很快就过滤好，徐海春又起锅，把过滤过的豆浆倒入锅中烧火煮沸。

豆浆在煮着的过程中，会产生一层豆浆泡沫，明月又悄悄提醒徐海春用勺子把浮沫撇去。