第29章 雅云轩（2 / 2）

戴正光说：“就我们两个，桌子上摆这么多家伙干什么？”

娟子笑笑说：“刘姥姥了吧？就是一个人来品茶，这些茶具也都是用得着的，各有各的用处。你应该是进过茶楼茶庄的，这些东西，哪能少了？”

“是那个茶楼都少不了这些家杂。只是我这人喜欢简单，不喜欢复杂。”

“不少时候形式内容是成正比的，形式复杂，内容才丰富。”司徒娟子笑笑说，“比如这茶艺，本身带有许多表演的性质，主要是通过小姐的服侍和表演，使茶客进入一种感觉，你要简单了，就很难表演。”

“说白一点，复杂一些更能赚钱。”

“可以这样说。”娟子说，“有钱人吃山珍海味，物质丰富，形式简单，就觉得自己太过俗。给他换一种形式，请他坐下来清清雅雅高高贵贵地谈生意，虽然也许只有清茶一杯，谈的还是钱，但那感觉肯定不一样。”

戴正光可不是第一次进茶楼茶庄，对其中的套路他早有所闻。他说：“说到底，还不是换个方法骗钱。”

“瞧你，复杂问题都被你简单化了，这不就显得直和露了吗？”

戴正光笑了：“应该讲是浅薄。”

司徒娟子也笑：“就是嘛！好了，今天就请你深厚一点、有涵养一些。我给你沏茶，你慢慢地品，我保证你不虚此行。只是我就不弄那么些道道了，只是喝茶。”

戴正光看着娟子用开水烫烫茶杯，边烫边说。

“只有把茶杯烫热才能够沏出好茶，如果茶碗太凉，茶香就容易闷住散发不出来。”司徒娟子这才沏好茶水，又往茶船里倒掉第一遍茶。她边倒边说，“这头遍茶不能够喝，茶叶经过热炒和运输，总有一些灰尘，要先冲去。给，这是第二道茶才是喝的，你先闻闻是什么味道，然后喝。”

戴正光果真闻了闻，然后浅浅的抿一口，忽然想到什么似的，“这个茶不久前我喝过，是在望山楼茶庄喝的，香淡、软柔、清嫩，是碧螺春。”

娟子喜出望外：“太好了，你的感觉真好。”

“我说过我喝过一次嘛。”

“只喝过一次就记住了，这不容易，而且感觉这么准确，看起来你是有茶缘的人哪！”娟子笑笑说，“其实呢，初哥才喝这样的茶，老茶客都不喜欢它，因为它是茶中最嫩的，所以有人也叫她处女茶哩！”

“我可不敢再喝这样的茶了。”

“为什么？”

“我不是初哥啊！”

“嗯，那咱们喝这个。”娟子换了另一套茶具，从另一个锡壶中倒出一把泡开，“来，尝尝，这个茶煞口，烈得很。”

戴正光深深喝一口，舔舔舌头：“这个茶好，味道浓烈，回味无穷，像是男人喝的。这是什么茶？”

娟子说：“这是珠茶。你看这没沏的茶叶都炒成圆球球一样的小珠子，所以叫他珠茶。在茶类里边，现在几乎所有的名茶都是经过人工培育的后代，只有这珠茶现在还是野生的。所以，喝起它来有野味，才浓烈一点。”

戴正光慢慢地喝着品着，娟子慢声细语地给他讲起了茶经：

“虽然品茶喝茶在全世界已经成了一种文化现象，但其祖宗还是在我们中国。那才叫源远流长哩！就说炒茶吧，现在当然都用机器了，过去全是人工炒茶的时候，老茶客一口就能够品出来这茶是什么人炒的。”娟子说，“那时炒茶一定要用文火铁锅，茶农在锅里推揉搓搅全用双手，人的内气就通过火气慢慢地溶入茶叶之中。所以，老人炒的茶就喝得平和，小伙子炒出的茶来能壮阳，而少女炒出来的茶就稚嫩，少妇炒出来的就喝着阴柔了。”

戴正光边喝边说：“其实我也听人说过喝茶还有什么茶道，却不知道这里边有这么多学问。”

“是呀！”娟子说道，“要论茶道，可就精深博大了，那得以后慢慢讲，我也还有一个慢慢学的问题。今天，我还是给你讲点关于茶的故事吧。”

“好。”戴正光说，“那你就慢慢讲，让我学着给你泡茶。”

“古早有对年轻夫妇。”

娟子又从茶柜上拿下另一个锡壶，说：“这是新到的一个品种，你一定是没喝过的，我们一起尝。”她似笑非笑地看着戴正光端水弄茶那笨笨拙拙的样子，继续讲，“开始的时候是一起种茶一起做茶一起卖茶；后来是一起种茶、妻子做茶、丈夫卖茶；再到后来两人都不种茶，他们只向茶农收茶，然后妻子做茶、丈夫卖茶。就这么做着做着，他们的生意越做越大，丈夫也从附近的集镇卖到县外、府外、省外。到了最后，丈夫连茶也不卖了，只做丝绸珠宝首饰，家也忘记回了，妻子也不要了。夫妻一别四年，妻子终于熬不住寂……”